Proč zahodit vodu na vaření ze luštěnin, když můžete vyzkoušet tolik lahodných receptů? Nabízíme čokoládovou pěnu připravenou z dietní, ekonomické a protiodpadové přísady: acquafaba.
Co je acquafaba? Pokud tento přípravek neznáte, pravděpodobně se vám při pohledu na fotografii bude zdát šlehaný vaječný bílek. Ve skutečnosti je obsahem nádoby jednoduše voda na vaření cizrny, citronová šťáva a cukr. Zde jsou všechny pokyny k jeho přípravě.
Čokoládová pěna připravená s aquafabou je ideální pro lidi, kteří drží dietu , ale nechtějí se vzdát chuti lehkého a zároveň chamtivého dezertu. Tento dezert, který neobsahuje ani mléko, ani vejce , je také ideální pro ty, kteří se rozhodli dodržovat veganskou stravu .
Složení
- 150 ml cizrnové vody na vaření
- lžičku citronové šťávy
- 2 čajové lžičky práškového cukru
- 150 gr tmavé čokolády
- 15 gr nasekaných lískových ořechů
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
- - Doba odpočinku:
- - Dávky:
3 osoby - Obtížnost:
nízká
Metoda
- nechte vychladnout vody na vaření z cizrny v kontejneru v chladničce, namontované kapalina s metla po dobu 5 minut
- přidejte přefiltrovanou citronovou šťávu a dále šlehejte, poté přidejte cukr a šlehejte, dokud nebude směs pevná
- naplňte kovový hrnec asi třemi prsty vody
- nahoře položte menší misku (obsahující nasekanou čokoládu)
- zapněte plamen na středně nízké teplotě
- míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí
- nechte čokoládu vychladnout
- za jemného míchání přidejte čokoládu do aquafaba
- vložte čokoládovou pěnu do malých skleniček a ozdobte ji nasekanými lískovými oříšky
Tato čokoládová pěna acquafaba je rychlý a snadný dezert, vynikající alternativa k nabídce dezertu, který je zdravý, lehký a chutný zároveň.
