Čerstvé mléko je zpět ve sklenici! Konsorcium Latte Trento oficiálně představilo novou skleněnou láhev na mléko „The best of us“, značku vyhrazenou pro vysoce kvalitní čerstvé výrobky. Tímto způsobem se produkce farmářů v Trentinu opět zvyšuje, přičemž se snižuje dopad obalů na životní prostředí. Celé sklo, ale lahve nebudou vratné.
Mléko, které bude součástí produktu, ve skutečnosti zaručuje konsorcium, pochází od vybraných společností Trentino, má nízký mikrobiální obsah a vysokou nutriční hodnotu.
Kromě používání značky „Trentino Quality“ má čerstvé mléko ve skleněných lahvích také řadu záručních značek, z nichž každá je chráněna zvláštními předpisy o výrobě. Nejprve jde o mléko Trentino di Montagna, to znamená, že se každý den odebírá pouze ze stájí členů (nařízení EU č. 1151/2012).
Pochází z farem, které dodržují pravidla dobrých životních podmínek zvířat, s certifikovaným dodavatelským řetězcem Csqa, a krávy jsou krmeny výhradně krmivy bez GMO , z nichž 60% musí pocházet ze stejné farmy na místě.
Vysoká kvalita znamená, že je vyráběn v souladu s normou DM 185/91, která potvrzuje vyšší kvalitu než běžné čerstvé mléko (4,0 tuku na 100 ml).
Sklo je materiál nejekologičtější, avšak lahve nebudou „vratné“ . Zdá se to jako paradox v oblasti životního prostředí, avšak lahve jsou stále součástí výrobního cyklu prostřednictvím odděleného sběru a následného opětovného použití k výrobě nových.
Takové mléko bude stát asi o 40 centů více než běžné čerstvé mléko. „Tento produkt - oznamuje ředitel společnosti Milk Trento Sergio Paoli - se zvýší na 1,79 a jednoduše přepočítá pouze náklady na obalový materiál.“
Nejnovější zprávy: lahve budou prázdné, aby se ztratily .
"Proces regenerace lahví není udržitelný, protože je velmi složitý, dlouhý a nákladný - vysvětluje Paoli - prázdná místa musí být vybírána, přepravována opatrně, čištěna velkým množstvím vody a čisticích prostředků a sterilizována." Pro životní prostředí je také mnohem pohodlnější získávat fragmenty na diferencovaných skládkách a vytvářet nové “.
Krásný návrat do minulosti a nové vylepšení místních produktů, které je k nezaplacení, a to i z hlediska životního prostředí.
