Startup, který vytvořili Camilla a Luca, mladý pár, který se rozhodl odejít ze zabezpečené práce pro důležitý projekt, se nazývá „ Beautiful inside “, což je celý program : uložit ovoce a zeleninu vyřazenou pouze pro jejich estetický vzhled.
Manželé, oba 31 let, se rozhodli věnovat své úsilí tomu, aby se vyhnuli plýtvání potravinami, zejména odpadu z vyřazeného ovoce a zeleniny, jen proto, že nesplňují určité estetické standardy, i když by ve skutečnosti byly ideální ke konzumaci.
„Odpady založené na čistě estetických a nekvalitních kánonech, které způsobují obrovské škody farmářům, životnímu prostředí a naší ekonomice,“ píší na svých webových stránkách.
Luca byla velmi odvážná volba, protože oba měli stálá zaměstnání. Pracovala v nadnárodní společnosti v Ženevě, zatímco Camilla měla na starosti reklamu pro nakladatelství.
Poté, co změnili svůj život, projíždějí na palubě svého automobilu Ape Car a šetří ovoce a zeleninu a dosud se vyhnuli plýtvání 45 tunami ovoce a zeleniny všeho italského původu. A dělají to od hlavy dodavatelského řetězce, to jsou samotné farmy. Jak Camilla řekla v rozhovoru:
"Výrobci jsou vždy ignorováni určitými velkými debatami o potravinářském světě." Ale oni jsou ti, kteří riskují nejvíce. Proto nebojujeme za konec života, ale za všechno, co souvisí se sklizní: plýtvání, o kterém lidé nemluví “.
Společnost „Bella inside“ se narodila v roce 2021, ale prodeje začaly až v dubnu loňského roku. Zpočátku se pár jako záběh omezil na nákup zeleniny, která měla být vyřazena, a následný prodej v Miláně.
Způsob, jak také provádět komunikační a osvětové činnosti, aby co nejvíce lidí pochopilo, jak přirozené jsou tyto vady ve skutečnosti a jaká kvalita přesahuje zdání.
Od té doby se jejich trh zvýšil a některé restaurace také dostávají své zásoby od Bella Dentro, stejně jako od obyčejných lidí, kteří je hledají prostřednictvím webu nebo přímo. Nedávno byla také uvedena do provozu laboratoř, která zpracovává ovoce a zeleninu. Jak řekla Camilla:
"V oblasti Lodi jsme se spoléhali na sociální družstvo, které zahrnuje autistické děti." Koupili jsme strojní zařízení na výrobu sušeného ovoce a zeleniny. V Miláně jsme našli malý obchod, který chceme otevřít na jaře. The Ape zůstává při dodávkách a informuje o produktech. “
Nic takového není zbytečné a lidé, kteří nakupují, mají také dobrou výhodu, protože produkty stojí o 20% méně než cena, kterou by měli ve velké distribuci.
