Často se stává, že jídla podávaná ve školních jídelnách neuspokojují chuť dětí nebo představu o správné výživě rodičů. Vyskytly se dokonce i extrémní případy, kdy byly po kontrolách Nas nalezeny plesnivé a prošlé potraviny. Naštěstí. Na cestě je zajímavá novinka týkající se možnosti zvýšení využívání biopotravin ve školních jídelnách díky novému fondu.
Finanční právo 2000 už dělal to povinný pro školní jídelny, aby použít nějaký organický produkt každý den , pak v roce 2021 zřízen nový zákon (22/2021), že nejméně 15% masa a 40% zbytek potravin, které skončily ve veřejných jídelnách, byl organického původu.
Dnes se podniká další krok k propagaci biopotravin ve školách. Díky novele ekonomického manévru , kterou prosadil ministr Maurizio Martina a podpořili ostatní ministři, bude v italském panoramatu upřednostňován také vzhled certifikovaných ekologických školních jídelen . Ve skutečnosti již existuje více než 1 200 ekologických jídelen, kde se podává přibližně jeden milion jídel denně, cílem nové novely je však širší podpora používání biopotravin ve školách.
Zajímají se školy všech typů a úrovní: od mateřských škol až po střední školy . Podpora ekologického zemědělství v jídelnách bude možná díky fondu přidělenému vládou a spravovanému ministerstvem zemědělské a potravinářské politiky. Jedná se o 44 milionů eur užitečných na podporu místních správ, které se zabývají ekologickou certifikací potravin používaných v jídelnách. Prostředky budou použity na jedné straně ke snížení nákladů na stravovací služby pro rodiny a na druhé straně na propagaci a poskytování informací o jídle ve školách.
Chcete-li se o tématu dozvědět více, přečtěte si také:
- ITALSKÉ ŠKOLNÍ KANTÉNY JSOU VÍCE A VÍCE ORGANICKÉ
- EKOLOGICKÁ JÍDLA: VE ŠKOLÁCH Kantýna JE 1,2 MILIONU
- Kantýny a veřejná těla: ZAVEDENO ŘEZ SPOTŘEBY MASA A BIO VAJÍČKA
- ŠKOLNÍ JÍDLA: VÍCE OVOCE, ZELENINY A MÍSTNÍCH POTRAVIN. 4 NÁVRHY EU
- BIO Kantýna: NABÍDKA UDRŽITELNÝCH JÍDEL RŮSTE V KALIFORNSKÝCH KAMPUSECH
Reakce organického světa
Organická sdružení zjevně vyjádřila velkou spokojenost. Roberto Zanoni, prezident AssoBio, řekl:
„Evropské nařízení uznává, že ekologická produkce využívá osvědčené postupy v oblasti životního prostředí, chrání biologickou rozmanitost a chrání přírodní zdroje a plní sociální funkci poskytování veřejných statků, které chrání životní prostředí, dobré životní podmínky zvířat a podporují rozvoj venkova. Stejný konsolidovaný text o ekologickém zemědělství, o kterém se v současnosti diskutuje v našem parlamentu, uznává ekologickou produkci jako aktivitu národního zájmu se sociální funkcí a stanoví, že stát musí upřednostňovat a podporovat každou iniciativu zaměřenou na její rozvoj. Je to jediný výrobní sektor, který se může pochlubit takovými oceněními, ke kterým se nyní konečně přidávají propagační opatření, která posílí jeho rozvoj “.
Dokonce i Paul Carnemolla FederBio vyjádřil názor na nový pozměňovací návrh:
" Tento manévr je v dokonalém souladu s evropskými politikami as těmi, které komory v posledních dnech nastiňují." Tento pozměňovací návrh podporuje obce, aby zvýšily přítomnost ekologických produktů v jídelnách, které musí být certifikovány stejně jako 53 000 italských ekologických farem, které rostou s ohledem na životní prostředí, aniž by používaly co i jen gram syntetická chemická hnojiva, herbicidy, insekticidy a fungicidy a 7 tisíc společností, které transformují své kvalitní výrobky bez barviv, konzervačních látek a dalších zbytečných přísad, každý den ukazují, jak je alternativa skutečné kvality výroby zcela možná “
Doufáme proto, že naše děti bez ohledu na jejich věk a školu, které navštěvují, brzy najdou na stole více organických a certifikovaných potravin.
Francesca Biagioli
