Restaurace se po uzavření v naší zemi konečně znovu otevřely, ale mnoho z nich muselo vymyslet nové strategie, aby jejich zákazníci mohli jíst v klidu a bezpečí. To je případ pizzerie v Coneglianu (provincie Treviso), která přesunula některé stoly na vinici!
Jídlo venku v teplém počasí je příjemné a ve dnech koronaviru ještě bezpečnější. Restaurace a pizzerie, které mají otevřené prostory k využití, jsou nepochybně výhodou, ale i ti, kteří je obvykle nemají, nebo je mají ve velmi omezeném množství, se připravují na nové nápady.
Mluvíme o pizzerii Saporoso v Coneglianu, která se přizpůsobila novým potřebám vybavením pokoje ve vinici, která se nachází před restaurací. Zde, mezi trávou a vinicemi Prosecco, si zákazníci mohou pochutnat na své pizze obklopené zelení, v dobré společnosti, ale správně rozmístěné.
Majitel Stefano Durante měl plné ruce práce a za chvilku, poté, co na chladnější večery umístil stoly a židle, deštníky a dokonce i houbu, vytvořil uvnitř vinice krásnou jídelnu.
© Qdp
© Qdp
Nové nápadité, ale inteligentní řešení . Jak uvedl restaurátor:
„Je důležité neztrácet odvahu. Lze udělat všechno, samozřejmě v souladu s předpisy.“
Už jsme vám řekli o švédské restauraci, která je ještě originálnější, protože nabízí pouze jeden jediný stůl podávaný na dálku přes koš, který běží na drátu.
Jediný stůl obklopený přírodou: ve Švédsku se otevírá vegetariánská restaurace „pro jednoho zákazníka“, kde platíte, co „můžete“
A schopnost umístit stoly různých hostin s květináčem, mnohem příjemnější řešení než to, které zahrnuje použití plexiskla.
Zelené distanční vložky pocházejí z Pistoie: rostliny a květované espaliery, které udržují sociální distancování v barech a restauracích
Jaká další řešení přijdou manažeři restaurací a pizzerií, aby posunuli sektor vpřed v tomto neobvyklém jaru-létě?
Zdroje: Il Gazzettino / Il Quotidiano del Piave
Přečtěte si také:
- Znovuotevření restaurací v Emilia Romagna: inovativní protokol, první v Itálii, který má přednost před platnými pokyny
- Koronavirus nezastaví PizzAut, pizzerie provozovaná autistickými dětmi jde do ulice … na palubu kamionu!
- Vegetariánská restaurace v Amsterdamu, která zavedla „soukromé skleníky“ k večeři při zachování společenského odstupu (i když prší)
