Mikroplasty v zelenině a ovoci. Nová italská studie poprvé identifikovala koncentrace mikroplastů obsažených v nejvíce konzumovaném ovoci a zelenině v Itálii.
Jedná se o první výzkum na světě, který kvantifikoval množství plastu přítomného v jedlé části některých potravin. provedená skupinou Laboratoře životního prostředí a hygieny potravin Univerzity v Catanii ve spolupráci s Laboratoire de Biochimie et Toxicologie Environnementale of Sousse v Tunisku, byla zveřejněna v Environmental Research / Elsevier.
Ve studii laboratoře Etna, kterou režírovala prof. Margherita Ferrante, byla zkoumána jablka, hrušky, brambory, mrkev, hlávkový salát a brokolice, což otevírá scénář, který si dosud nikdo nedokázal představit. Nyní je známo, že mikroplasty byly všude, dokonce i ve vodě, ale novinkou je také kontaminace ovoce a zeleniny. Pohlcují tyto drobné částice z půdy a transportují je přes rostlinné tkáně a končí na našem stole.
Vyšetřované potraviny byly vybrány proto, že jsou nejvíce konzumovány (v průměru jedna denně), což vědcům umožňuje posoudit jak příjem potravy mikroplastových částic, tak i menších nanoplastů. Vzorky byly zakoupeny v Catanii v různých obchodech, od supermarketů po malé zelináře (3 zelináře, 1 supermarket a 2 obchody s nulovou kilometrem).
„Zaměřili jsme se na dietní expozici s cílem vyhodnotit počet a velikost (<10 μm) nejčastěji konzumovaných mikroplastů v zelenině a ovoci, a to i ve vztahu k jejich doporučenému dennímu příjmu. Nakonec jsme vypočítali odhadovaný denní příjem (EDI) pro dospělé a děti pro každý druh ovoce a zeleniny. “
Nejkontaminovanějším ovocem a zeleninou byla jablka a mrkev. Obecně řečeno, ovoce vykazovalo nejvyšší mikroplastovou kontaminaci (<10 μm) ve srovnání se zeleninou. Naopak, jídlo s nejmenším množstvím mikroplastů byl salát.
Nejmenší mikroplastový fragment byl nalezen ve vzorcích mrkve (1,51 μm), zatímco největší byl nalezen v salátu (2,52 μm).
U dospělých i dětí byl odhadovaný denní příjem mikroplastů vyšší po konzumaci jablek a na nejnižší úrovni po konzumaci mrkve, ale děti vykazovaly vyšší příjem částic kvůli jejich nižší tělesné hmotnosti.
„Data ukazují proměnlivou kontaminaci s průměrnou velikostí mikroplastů od 1,51 do 2,52 mikronů a průměrným kvantitativním rozsahem od 223 tisíc (52 600 - 307 750) do 97 800 (72 175 - 130 500) částic na gram zeleniny, respektive v ovoci a zelenině „Vysvětlete autory výzkumu.
Výzkum ukázal, že dopad plastového odpadu na moře a vodní cesty, přírodní stanoviště a divokou zvěř je celosvětovým problémem a Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) po konzultaci s Evropskou komisí, již vyzval k prvnímu kroku směrem k posouzení rizik pro spotřebitele v souvislosti s přítomností mikroplastů a nanoplastů v potravinách, zejména v mořských plodech.
Voda, pivo a sůl: seznam potravin s nejvíce mikroplasty
Z tohoto důvodu výzkumná skupina rozšiřuje zkoumané potraviny:
"V současné době se připravuje další článek o datech z jedlých rybích filé." Článek také uvádí odhadovaný denní příjem pro dospělé a děti a stává se první studií, která kvantifikuje expozici mikroplastům pod 10 mikronů běžné populace požitím těchto potravin.
Podle autorů studie
"Na základě získaných výsledků je naléhavé a důležité provést toxikologické a epidemiologické studie ke studiu možných účinků na lidské zdraví."
Zdroje odkazů: University of Catania, Elsevier, ENI CBCMED
Přečtěte si také:
- Mušlové útesy zvyšují riziko expozice a spotřeby mikroplastů. studuji
- Záznam o mikroplastech v Tyrhénském moři: jedná se o nejvyšší úroveň zaznamenanou na světě
- Každý z nás sní 50 000 plastových částic ročně a je to chyba lahví na vodu
- Mikroplasty ve lahvích na vodu: všechny zúčastněné značky
