Nádory a sladidla, buďme opatrní. Říká se, že sladidlo sukralóza je spojeno se zvýšeným rizikem leukémie . Sukralóza je nízkokalorické sladidlo. V Evropě je známá jako E955 , zatímco ve Spojených státech se prodává pod názvem Splenda . Sukralóza je 600krát sladší než sacharóza.
Tato zpráva pochází z výzkumu provedeného odborníky z Boloňského institutu Ramazzini . V současné době byly v laboratoři provedeny studie na zvířecím modelu k ověření zvýšení výskytu nádorů v důsledku příjmu sukralózy, se zvláštním důrazem na leukémii.
Podle předchozích údajů, které mají vědci k dispozici, by měla být sukralóza biologicky inertní, ale podle nové studie se zdá, že tomu tak není, alespoň podle toho, co uvedli vědci v International Journal of Occupational and Environmental Health. Italští vědci provedli experimentální studii k ověření karcinogenních účinků sukralózy.
Vědecký výzkum je stále do značné míry založen na testech prováděných na zvířatech (bohužel i v tomto případě), takže bude zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo zřejmé, zda může sukralóza skutečně způsobit nádory a leukémii, a především, zda může mít negativní účinky na 'muž.
V roce 2002 Evropský vědecký výbor pro potraviny prohlásil, že sukralóza není pro imunitní systém nebezpečnou látkou, a proto povolil její prodej a spotřebu v Evropské unii. Vědecký výbor zejména zdůraznil, že sukralóza nezpůsobuje nádory, nezpůsobuje neplodnost a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
Nová italská studie však zpochybňuje bezpečnost sukralózy . Společnost Hertlands Food Products, která vyrábí toto sladidlo, okamžitě zasáhla, aby popřela výsledky studie, argumentujíc tím, že institut Ramazzini v Bologni nefunguje přesně a nedodržuje evropské bezpečnostní standardy. Společnost poznamenává, že jediná studie nemůže sama o sobě vyvrátit již existující vědecké důkazy o bezpečnosti sukralózy. Existuje obava, že potravinářský průmysl znovu zamýšlí především zvýšit své zisky, než chránit zdraví občanů.
Sukralóza je nabízena k prodeji jako nízkokalorická alternativa k cukru . Je obzvláště populární ve Spojených státech, kde si jej kupují a používají miliony občanů. Společnost, která vyrábí sukralózu, rozhodně nemůže přijmout, že její produkt je prohlášen za nebezpečný pro zdraví. Odborníci však ujistili, že provedou nové studie, aby situaci objasnili a prošetřili.
Marta Albè
Přečtěte si také:
STEVIA: PŘÍRODNÍ SLADICÍ ALTERNATIVA K NULOVÉMU CALORIE CUKRU
PŘÍRODNÍ SLADIDLA: 10 PLATNÝCH ALTERNATIV K BÍLÉMU CUKRU
STEVIA: EU SVÉ POUŽÍVÁ JAKO PŘÍRODNÍ SLADIDLO
