Šafrán rizoto je pokrm bohatý na chuť, které vděčí za svou barvu a svou charakteristickou chuť a koření, ze kterého má své jméno. Můžete si připravit šafránové rizoto podle původního receptu nebo ho obměnit tak, aby vyhovovalo výběru a potřebám vaší rodiny a vašich hostů.
Doporučujeme vám, abyste si při přípravě receptů počínaje rýží vybrali co nejvíce organických ingrediencí a doma si připravili vlastní vývar, aniž byste začali s balenou kostkou.
Zde je sbírka receptů na přípravu původního šafránového rizota a jeho variací.
Rizoto se šafránem, originální receptura
Původní receptury šafránovém rizoto zahrnuje použití Carnaroli rýže, sáček šafránu, extra panenský olivový olej nebo máslo, masový vývar, bílé víno, cibule nebo šalotka a strouhaný parmazán. Můžete změnit přísady a přizpůsobit recept vašim potřebám, jak uvidíme níže. Zde a zde recepty na přípravu šafránového rizota v původní verzi.
Šafránové rizoto, vegetariánský recept
Chcete-li připravit šafránové rizoto ve vegetariánské verzi, budete muset nahradit masový vývar z původní receptury zeleninovým vývarem . Kromě toho byste měli nejlépe zvolit sýry bez zálivky. Zde je recept, ze kterého se můžete inspirovat.
Přečtěte si také: VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY: 15 SNADNÝCH JÍDEL OD ZAČÁTEČNÍKU DO DEZERTU
Zdroj fotografie: Chutě domu
Šafránové rizoto, veganský recept
Pokud si chcete připravit šafránové rizoto ve veganské verzi , budete muset začít s dobrým zeleninovým vývarem, možná domácím, nahradit máslo extra panenským olivovým olejem a nepoužívat sýr jako koření (můžete jej nahradit zeleninovým sýrem. Zde recept veganského šafránového rizota.
Přečtěte si také: SNADNÉ VEGANOVÉ RECEPTY PRO VŠECHNY CHUŤY
Šafránové rizoto, recept Thermomix
S kuchyňským robotem můžete připravit šafránové rizoto, přičemž dávejte pozor na dávky přísad, které mají být zváženy, zvolené programy a doby vaření. Zde je recept, který je třeba dodržet při přípravě šafránového rizota s Thermomixem .
Šafránové rizoto, recept s celerem
K obohacení a obměně přípravy klasického šafránového rizota můžete použít celer, který budete muset nakrájet na kostky a poté vařit, než začnete s přípravou rizota. Zde je recept, který je třeba dodržet.
Přečtěte si také: CELERY RAPA: 10 RECEPTŮ, KTERÉ SI TO MÁTE NEJLEPŠÍ
Šafránové rizoto, lehký recept bez másla
Světlo šafrán rizoto recept je bez másla. Doporučuje se jednoduše nahradit máslo extra panenským olivovým olejem a na ozdobu použít místo strouhaného sýra nasekané mandle. Zde je recept, ze kterého se můžete inspirovat.
Šafránové rizoto, rychlý recept
Pro urychlení přípravy šafránového rizota byste měli volit různé druhy rýže s rychlou dobou vaření . Takto budete moci své šafránové rizoto naservírovat včas na oběd nebo večeři, i když máte málo času. Zde je užitečný recept.
Rizoto se šafránem a kurkumou
Chcete-li obohatit své šafránové rizoto barvou a chutí, můžete do přípravku přidat prášek z kurkumy. Můžete také servírovat šafránové rizoto doplněné sezónní zeleninou. Tady recept.
Přečtěte si také: TURMERIC: 10 RECEPTŮ K VLOŽENÍ DO VAŠÍ DENNÍ DIETY
Rizoto se šafránem a cuketou
Cuketa je velmi všestranná ingredience, která se velmi dobře hodí k přípravě vašeho šafránového rizota a obohatí ji naplno. Také pro toto jídlo můžete nahradit masový vývar zeleninovým vývarem. Zde je recept, ze kterého se můžete inspirovat.
Přečtěte si také: ZUCCHINI: 10 VEG NÁPADŮ A RECEPTŮ, KTERÉ Z NICHO SE NACHÁZÍ
Rizoto se šafránem a chřestem
Rýže Carnaroli, zeleninový vývar, extra panenský olivový olej a již očištěný chřest jsou základní ingredience pro přípravu jarního rizota na základě chutné sezónní ingredience. Zde je recept, ze kterého se můžete inspirovat.
Přečtěte si také: CHRÁPEK: 10 RECEPTŮ, KTERÉ JE MÁM UŽÍVAT
Rizoto se šafránem a artyčoky
Oblékání vašeho šafránového rizota bude ještě chutnější, pokud ho obohatíte o čerstvé artyčoky a čerstvě vymačkaný citronový džus. Misku můžete ozdobit nastrouhanou bio citronovou kůrou a mletým černým pepřem. Tady recept.
Přečtěte si také: ARTICHOKES: 10 VEG RECEPTŮ, KTERÉ SI JE MŮŽETE UŽÍVAT
Zdroj fotografie: Cookaround
Znáte další recepty a variace na přípravu šafránového rizota?
Marta Albè
Přečtěte si také:
SAFFRON: VŠECHNA POUŽITÍ A JAK KOUPIT
ZIMNÍ RIZIKO: 10 VEGETARIÁNSKÝCH A VEGANSKÝCH RECEPTŮ
JARNÍ RISOTTI: 10 ZDRAVÝCH A DEPURATIVNÍCH RECEPTŮ
