Jsme Italové, jsme hrdí na pár věcí jako naše jídlo! A nejsme jediní, kdo ocení směs typických jídel středomořské stravy a touhu sdílet delikatesy s rodinou a přáteli. Ve skutečnosti se zdá, že to, co v zahraničí nazývají „ italský způsob stravování “ , to je náš způsob stravování, s jeho nezaměnitelným a obtížně napodobitelným stylem, je stále nejoblíbenější na světě .
Obyčejní lidé, ale i hollywoodské hvězdy a politici oceňují italské jídlo a náš způsob vaření, včetně Roberta De Nira, Catherine Zeta-Jonesové a Hillary Clintonové (abychom jmenovali alespoň některé) a existují časopisy z celého světa. že každý den chválí jeho ctnosti z hlediska dobra a zdraví. O našem úspěchu v potravinářském sektoru rozhodovala studie propagovaná společností Polli Cooking Lab, která u příležitosti Cibus 2021 (Mezinárodní potravinářská výstava) vyhodnotila názory více než 90 odborníků včetně odborníků na výživu, kuchařů a antropologů . Ve skutečnosti 73% z nich uvedlo, že italský způsob výživy je nejsledovanějším stylem jídla na světě.
Co přesně se ale oceňuje na stravovacím stylu Italů? Za prvé , veselí (81%), poté hodnoty středomořské stravy (74%) a přínosů pro zdraví (69%). Zdá se tedy, že Bel Paese dokázala dát dohromady chuť, zdravou kuchyni a způsob stravování v radosti (všimněte si tabulek příležitostí a oslavných dnů po celé Itálii). Věci, které nejsou považovány za samozřejmost v mnoha jiných zemích, kde jedna nebo druhá často chybí.
Přečtěte si také: 
STŘEDOMOŘSKÁ STRAVA: VÝHODY A CHYBY DNEŠNÍ STRAVY
Úspěch, který nás příliš nepřekvapuje, ale který má podle šéfkuchařů velmi specifickou motivaci. Jak uvedl Chicco Cerea, šéfkuchař tříhvězdičkové restaurace „Da Vittorio“ v Brusaporto (BG):
"Italský způsob stravování je tak úspěšný v Itálii i v zahraničí, protože nejde o jednoduchou stravu, ale o skutečný životní styl ." Je to zdravé a chutné a budete mít ze sebe dobrý pocit. Nezapomínejme, že se může spolehnout na produkty, které nám závidí celý svět od Jižního Tyrolska po Sicílii. Chutě a pohoda přinášejí pohostinnost typickou pro italský stůl, což se pak odráží na večeři. Pokud jde o nejnovější trendy, nejoblíbenější pokrmy jsou založeny na čerstvé zelenině a sýrech, typických výrobcích krásné země a milované všemi “.
Aby vysvětlili tajemství takového mezinárodního uznání a vášně pro náš styl jídla, odborníci poté vypracovali skutečnou příručku o hodnotách italského způsobu stravování :
VYROBENO V ITÁLII: protože kvalita italských výrobků je „hodnotou“ uznávanou po celém světě
KVALITA: protože výrobky excelence vyrobené v Itálii jsou vloženy do systémů kvality, aby byla zaručena celková bezpečnost potravin
TRADICE: porozumět a předat historii, teritoria, hodnoty za každým dobrým italským výrobkem
INOVACE: která charakterizuje „způsob jednání“ italských společností oceňovaných mezinárodně
POHODLÍ: protože radost ze společného pobytu je typickou hodnotou italského stylu
OCHUTNÁVKA: aby se neomezovalo pouze na konzumaci jídla, ale aby se vychutnaly ty nejlepší příchutě a vůně
STYL A ELEGANCE: prvky, které nikdy nemohou chybět v typické italské tabulce
KREATIVITA: protože dobře vařit na italský způsob znamená vědět, jak ohromit nejen chutí, ale také zrakem
WELLNESS: protože vědecké studie ukázaly, že středomořská strava je zdravá pro lidi i životní prostředí
JEDINEČNÉ DĚDICTVÍ: být chráněni a rozšířeni po celém světě.
I když jsme zvyklí na svůj stravovací styl a někdy zapomínáme, jak je výjimečný, snažíme se ho každý den ocenit tím , že mu dáváme správný čas k jídlu, pomalu žvýkáme, vybíráme nejlepší pokrmy pro celou rodinu a hlavně si vše užíváme v dobré společnosti. !
Francesca Biagioli
Přečtěte si také:
BEZPEČNOST POTRAVIN: ITALSKÉ POTRAVINY JSOU MÉNĚ KONTAMINOVANÉ NA SVĚTĚ, ALE POZOR NA PRODUKTY NÍZKÝCH NÁKLADŮ
STŘEDOMOŘSKÁ DIETA: TAJEMSTVÍ ŽIT DLOUHODOBĚ
