Zhoršené, kontaminované nebo plesnivé potraviny byly příliš často uchovávány v nejistých hygienických podmínkách. Mluvíme o italských školních jídelnách, které byly ve školním roce 2021/2021 na vzorku zkontrolovány organizací Nas.
Každý čtvrtý má něco špatně. Z 2678 v 670 případech nebo 25% má nějaké nesrovnalosti. Třicet sedm z nich umístěných ve střední a jižní Itálii bylo uzavřeno a zabaveno. Byly uloženy pokuty ve výši přibližně 491 tisíc eur.
PŘEČTĚTE SI také: ŠKOLSKÉ KONTEJNERY NESpokojují Itálany. A Z KAŽDÉHO KAŽDÉHO 3 MĚSÍCE NAS JDE DO ŠKOL
„Více než 4 tuny potravin (rybí výrobky, maso, sýry, ovoce, zelenina, olej, chléb) neznámého původu byly také odcizeny ze spotřeby, protože neexistovala vhodná dokumentace prokazující jejich sledovatelnost; udržován v některých případech ve špatných hygienických podmínkách; uloženy v nevhodném prostředí; nesoucí termíny již překročené v době kontroly, “uvádí se v tiskové zprávě vydané Nas.
Toto je obrázek, který vyplynul ze zprávy o kontrolách školních jídelen předložené ministerstvu zdravotnictví. Cílem, zdůrazňuje ministr Lorenzin , je „ověřit, zda je jídlo podávané dětem ve školách zdravé, ne padělané a zda se podává v hygienických a hygienických podmínkách, jak vyžaduje zákon“.
I když se nám situace nezdá příliš růžová, ministr má sklon rodiče uklidňovat slovy, že „nejde o alarmující čísla“, a poté dodává:
"Setkali jsme se se všemi druhy anomálií, nejčastější je, že jídlo uvedené ve smlouvě není dáno." Například: pokud je poskytnut extra panenský olivový olej, místo toho se dává olej jiného typu, pokud není respektována kvalita ryb, pokud se říká, že to musí být čerstvé potraviny s krátkým dodavatelským řetězcem, místo toho se ukáže že jídlo je zmrazené, kupované v diskontních obchodech a není organické, ale druhé třídy “.
PŘEČTĚTE SI také: ŠKOLSKÉ KANTÉNY V TURINU: SKANDÁLNÍ PODMÍNKA KAMENNÝCH KUCHYN
Všechny faktory, které ovlivňují stravu dítěte a ovlivňují zdravý růst.
"Chci ujistit rodiče: Nas provede celostátní a randomizovanou operaci, stejně jako u pracovní skupiny pro seniory a zdravotně postižené, aby zvýšila citlivost rodičů a učitelů, kteří mohou hlásit situace, které se liší od běžných činností jídelny." Já osobně půjdu osobně zkontrolovat jídlo v jídelnách “.
Dominella Trunfio
