Tyto kešu oříšky jsou součástí sušeného ovoce, i když v Itálii jsou obecně méně známé a používané v porovnání s ostatními variantami. Jaké jsou však výhody, které nabízejí, a kolik mají kalorií? Existují nějaké kontraindikace konzumace těchto druhů ovoce, které se mají žvýkat?
Tyto vlastnosti kešu je mnoho, ve skutečnosti jsou zajímavé potraviny z nutričního hlediska , mohli bychom tedy zahrnout trochu častěji v naší stravě, měnící se s tradiční sušené ovoce. Můžete si je vychutnat takové, jaké jsou, jako svačinu, ale také si vyrobit například kešu máslo, alternativu ke klasičtějšímu arašídovému máslu, které si snadno připravíte doma s několika přísadami.
Přečtěte si také: CASHEW BUTTER: RECEPT K PŘÍPRAVĚ DOMA
VÝHODY HOTOVOSTÍ
Kešu oříšky obsahují několik prospěšných látek pro naše tělo. Nejprve dobré tuky: v každém ovoci je velké množství kyseliny olejové , stejné jako v olivovém oleji a které je tak užitečné pro zdraví srdce.
Tyto plody jsou také bohaté na hořčík , základní minerál pro naše tělo, který zasahuje do mnoha biochemických reakcí našeho těla, včetně svalových a nervových. Dobrá je také přítomnost vitamínů B, esenciálních aminokyselin a minerálů, jako je draslík, fosfor, sodík, zinek, měď, železo a selen.
Celá tato bohatost živin v kombinaci s přítomností důležitého prekurzoru serotoninu, tryptofanu (100 gramů kešu obsahuje asi 400 mg), mimo jiné znamená, že tyto plody mohou na náladu působit zcela přirozeným způsobem.
Nedávný výzkum je definoval jako skutečná přírodní antidepresiva a jsou dokonce i takoví, kteří věří, že správná dávka kešu může účinně nahradit Prozac nebo jiná antidepresiva podobným účinkem.
Ale vlastnosti kešu tím nekončí: jsou bohaté na antioxidační látky, jako je zeaxanthin, který prokázal schopnost chránit před rizikem oční degenerace způsobené stářím. Mají také příznivé účinky proti cukrovce typu 2: pomáhají buňkám správně vstřebávat cukr.
Ve srovnání s jinými druhy ořechů mají kešu ořechy nižší obsah tuku a neobsahují cholesterol . Jsou proto zdravým občerstvením a jsou vhodné i pro ty, kteří chtějí zhubnout (samozřejmě s tím, aby to nepřehánělo konzumaci).
Můžete se například rozhodnout je jíst několikrát týdně v dávce 15-20 gramů.
CASHEW KALORIE
Kešu ořechy nabízejí kolem 550 kalorií na 100 gramů. To je důvod, proč, přestože jsou plody mimořádně prospěšné, měly by být konzumovány s mírou.
CASHEW VÝŽIVOVÉ HODNOTY
Inranské tabulky
KONTRAINDIKACE HOTOVOSTÍ
Jedinou skutečnou kontraindikací kešu je přítomnost těchto sušených plodů niklu (5,1 mikrogramů na gram). Ti, kteří jsou alergičtí na tuto látku, by se proto měli vyhnout její konzumaci. Samotné kešu ořechy, stejně jako zbytek sušeného ovoce, jsou potenciálně alergenní a mohou vyvolat nebezpečné anafylaktické šoky.
Francesca Biagioli
