Domácí koláč je jedním z dezertů, které nám nejvíce připomínají dětství. Někteří dávají přednost ovocnému koláči, který je pro každou sezónu jiný, zatímco jiní jsou blázniví z džemu, připraveného z vlastního džemu.
Kromě klasického základu z křehkého pečiva pro koláč a marmelády, čokolády nebo ovocné náplně existuje opravdu mnoho variací, které vám doma připraví perfektní, chutný a dobře uvařený koláč.
Pro vás je zde kolekce receptů na koláče, které vám umožní snadno připravit verzi, kterou dáváte přednost.
Jahodový koláč
Náš recept na jahodový koláč je opravdu speciální, protože základ je připraven s mandlovou moukou. Budete mít tedy lahodný dezert, který je zároveň vhodný pro všechny, i pro ty, kteří jsou vegani nebo celiatici, protože je bezlepkový a bez přísad živočišného původu.
Pohanka a borůvkový koláč
Koláč z pohankové mouky je veganský a bezlepkový, velmi jednoduchý na přípravu a dokonalý k ozdobení borůvkovým džemem nebo oblíbeným džemem. Zde najdete kompletní recept.
Veganský ovocný koláč
Pomocí několika malých triků můžete připravit veganskou verzi klasického ovocného koláče. Veganský ovocný koláč je bez vajec, bez másla a bez mléčných výrobků. Rovněž budete muset vyměnit isinglass za rostlinnou želatinu (agar agar).
Citronový koláč
Zde je nápad, který ve vaší knize receptů nesmí chybět, dortík s citronovým krémem, který si můžete připravit také ve veganské verzi tím, že se rozhodnete nahradit kravské mléko rostlinným mlékem, například mandlovým.
Čokoládový dortík
Čokoládový dortík je opravdu skvělá klasika. Můžete se rozhodnout připravit čokoládový krém, který chcete plnit, a to od základu domácího křehkého pečiva v tradiční nebo veganské verzi.
třešňový koláč
Nenechte si ujít období, kdy jsou třešně v sezóně, a připravte z nich fantastický domácí třešňový koláč, s čerstvými třešněmi nebo s vámi připraveným třešňovým džemem.
Babiččin koláč
Pokud se chcete vrátit ke klasickému receptu babiččiny koláče, zkuste jej připravit ve zcela zeleninové verzi, bez mléka, másla a vajec. Po upečení nezapomeňte koláč ozdobit piniovými oříšky.
Veganský koláč s kaštanovou moukou
S kaštanovou moukou můžete připravit mnoho sladkých receptů nad rámec klasického kaštanu, včetně tohoto dortíku ve veganské verzi s křehkým pečivem založeným na kaštanové mouce, která má být experimentována.
Domácí veganský koláč
Pro svůj domácí veganský koláč připravte základnu bez másla, mléka nebo vajec a vyberte si náplň z džemu nebo ovoce podle vašeho výběru, jako jsou jablka. Tady recept.
Bezlepkový koláč
Bezlepkové koláč je připraven s bezlepkovou mouky dezertů, vhodných pro celiaky nebo se směsí rýžové mouky a velmi jemné kukuřičné mouky (ale i pohanka nebo merlíku mouka), které jsou přirozeně bezlepkové. Tady recept.
Lehký ovocný koláč bez vaření
Bez přídavku tuků a cukrů kromě základních ingrediencí je tento lehký ovocný koláč vynikajícím lehkým a chutným nápadem nabídnout ovoce i těm nejmenším v domácnosti. Zde kompletní recept.
Koláč bez vajec
Tart bezvaječné se připraví z alternativního těsto báze, která neobsahuje tuto přísadu. Recept se také může stát bezlepkovým a vhodný pro celiatiky výběrem správné mouky. Zde je příklad
Koláč s Thermomix
S kuchyňským robotem bude příprava základny pro váš domácí koláč snadnější, protože vám pomůže přesné měření a míchání ingrediencí. Tady recept.
Koláč bez droždí
Některé recepty na přípravu koláče obsahují droždí, zatímco jiné tuto přísadu vylučují. Můžete si vybrat verzi, kterou upřednostňujete, a pokud se chcete pokusit připravit koláč bez kvasnic . Tady recept.
; Jablečný koláč: recept bez másla a laktózy
Jablečný koláč bez másla a bez laktózy je vhodný jak pro ty, kteří netolerují laktózu, tak pro alergiky na mléčné výrobky. Drobivý a chutný je perfektní k podávání na snídani, na konci jídla u kávy nebo na svačinu. Zde je recept, který je třeba dodržet.
Přečtěte si také: ZÁKLADY NA SLADKÉ A SLAVNÉ DORTY: TĚSTOVINY TĚSTOVINY, KRÁTKÉ TĚSTOVINY A VEGANSKÉ BRISÉE TĚSTOVINY
Celozrnný koláč
K přípravě domácího koláče můžete nahradit klasickou bílou mouku celozrnnou , nejlépe bio. Tímto způsobem získáte těsto bohatší na chuť a vlákninu. Tady recept.
Klasický džemový koláč
Recept na marmeládu je klasický z klasiky. Tradiční džemový koláč je připraven s meruňkovým džemem a domácím křehkým pečivem. Tady recept.
Krémový dortík
Custard je opravdu chutná alternativa k naplnění vašeho dortíku. Pudink v klasické verzi nebo v jedné z mnoha variant můžete připravit doma. Tady recept.
Přečtěte si také: KRÉM CUSTARD: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 9 VARIACÍ
jablečný koláč
Jablečný koláč je nadčasový dezert, který nám připomíná dětství. Můžeme jej připravit v jakémkoli ročním období a pochutnat si na snídani nebo občerstvení. Každému se bude moc líbit, dokonce i dětem. Zde najdete původní recept a některé variace.
Nutella dortík
Zdroj fotografie: Vino Cult
Když připravujeme koláč Nutella, nepoužíváme balenou pomazánku, ale náš fantastický recept vlastní výroby Nutelly, která je opravdu lahodná a zjevně bez palmového oleje. Zde je recept, z něhož se můžete inspirovat při přípravě dortu Nutella.
Máte nějaké další recepty na přípravu domácího koláče ?
Marta Albè
