Sodu bikarbónu jako víceúčelovou přísadu pro úklid domácnosti, osobní péči nebo pro použití v kuchyni velmi dobře známe . Je jedlá soda opravdu ekologická? Zkusme to objasnit.
Možná ne každý ví, že hydrogenuhličitan se přirozeně vyskytuje v přírodě a průmyslově se vyrábí . Jedná se o průmyslovou výrobu hydrogenuhličitanu, která nás znepokojuje, zejména pokud společnosti, které ji vyrábějí, plně nerespektují životní prostředí. Při vlastní výrobě bychom měli vždy brát v úvahu původ surovin .
Někteří z vás, odborník na chemii, znají hydrogenuhličitan sodný na základě vzorce NaHCO3 a se dvěma alternativními názvy: hydrogenuhličitan sodný nebo monopodický uhličitan . Samotný hydrogenuhličitan je sodná sůl kyseliny uhličité.
Jaké jsou problémy průmyslové výroby hydrogenuhličitanu sodného ? Průmyslový hydrogenuhličitan se vyrábí z amoniaku . Používá se také chlorid sodný a oxid uhličitý. Díky chemické reakci mezi těmito prvky se hydrogenuhličitan sodný získá, jak jej známe, podle Solvayovy metody .
Naštěstí pro nás však existuje přírodní hydrogenuhličitan sodný, který se v Itálii těží hlavně z lomů v oblasti Rosignano v Toskánsku. V případě hydrogenuhličitanu extrahovaného z lomů máme k dispozici čistou přísadu, jak nám ji dává příroda, a která nevyžaduje průmyslové zpracování. Přírodní hydrogenuhličitan sodný se nazývá „velmi čistý“ a je vhodný pro potravinářské účely - potravinářský průmysl jej používá jako přísadu E500 - stejně jako klasická alternativní použití pro čištění a krásu.
Na světě je hlavním rezervoárem přírodního hydrogenuhličitanu sodného povodí řeky Green River ve Spojených státech.
Přečtěte si také: BIKARBONÁT SODNÝ : PŘÁTEL, KTERÝ VŽDY MĚJTE DOMA
V přírodě se hydrogenuhličitan často nachází rozpuštěný v povrchových a podzemních vodách, ale vzácněji se vyskytuje jako minerál.
Vzhledem k tomu, že hydrogenuhličitan je látka běžně se vyskytující v přírodě, je její dopad na životní prostředí po použití rozhodně nižší než u jiných látek průmyslového původu, které se nacházejí v běžných detergentech. A proto jsme si jej vybrali jako přísadu často přítomnou v našem ekologickém čištění .
Přečtěte si také: 50 ALTERNATIVNÍHO POUŽITÍ bikarbonátu sodného
Solvayova metoda výroby hydrogenuhličitanu spočívá v průchodu amoniaku a oxidu uhličitého v roztoku chloridu sodného, přičemž při reakci vznikne chlorid amonný a hydrogenuhličitan sodný. V tomto procesu je amoniak zcela recyklován, spotřebovává se pouze solanka (chlorid sodný) a vápenec (uhličitan vápenatý) a jediným odpadním produktem je chlorid vápenatý (zde je úplný popis metody Solvay k výrobě hydrogenuhličitanu).
Čtěte také: BIKARBONÁT SODNÝ: 6 PŘÍPADŮ, KTERÉ TO NEPOUŽÍVEJTE
Můžeme nadále používat hydrogenuhličitan k úklidu domu, k přírodní kosmetice nebo ke kynutí, pokud je vhodný pro použití v potravinách, ale možná bychom měli věnovat větší pozornost tomu, jaký typ hydrogenuhličitanu vložíme do košíku : přírodní nebo průmyslového původu?
Řešení a znečištění
Víme, že v Itálii probíhá výroba hydrogenuhličitanu v závodě Solvay v Rosignanu v Toskánsku. Známé „bílé pláže“ této oblasti bohužel nejsou karibským rájem, ale důsledkem hromadění průmyslového odpadu, který vzhledem k dopadům na životní prostředí není likvidován tak, jak by měl.
Arpat , regionální agentura pro ochranu životního prostředí Toskánska, zveřejnila údaje o znečištění způsobeném Solvay. Arpat hovoří o těžkých kovech vypouštěných do moře ze závodu Solvay v Rosignanu.
Mezi těmito látkami najdeme arsen , kadmium, měď, olovo, chrom a zinek. Kromě toho Solvay vypouští chloridy do moře, zejména pokud jde o chlorid vápenatý. Arpat specifikuje, že Solvay's Sodiera používá ve výrobním cyklu antracit, koks a vápenec. Tyto suroviny obsahují arsen, který se bohužel uvolňuje do moře.
Zde si přečtěte všechny dokumenty společnosti Arpat o znečištění závodu Solvay v Rosignanu.
Přečtěte si také: BÍLÉ PLÁŽE: KARIBIKOVÉ PLÁŽE VYTVOŘENÉ SOLVAY
Který hydrogenuhličitan zvolit?
Pokud si nejsme jisti, kde a jak se hydrogenuhličitan, který běžně najdeme v supermarketu, vyrábí, měli bychom se, abychom byli ještě šetrnější k životnímu prostředí, rozhodnout koupit pouze velmi čistý hydrogenuhličitan sodný přírodního původu, který najdeme k prodeji v bio a online obchodech. se slovy „velmi čistý hydrogenuhličitan“ (přírodního původu) nebo „čistý hydrogenuhličitan sodný“ jasně přítomný a viditelný na obalu. Pokud musíte v kuchyni používat sodu bikarbónu jako kypřící prostředek, ujistěte se, že produkt, který kupujete, je vhodný pro použití v potravinách.
Marta Albè
