Palmový olej . Vraťme se o tom ještě jednou, protože nový výzkum ukázal, jak jsou některé účinné látky přítomné v tomto rostlinném tuku užitečné proti velmi nebezpečnému a obávanému nádoru : melanomu . Je to další kampaň zaměřená na rehabilitaci palmového oleje v očích spotřebitelů? Zkusme to objasnit …
Za prvé, co přesně říká studie státní univerzity v Miláně ve spolupráci s univerzitou v L'Aquile? Ve středu pozornosti jsou delta-tokotrienoly (δ - TT) přítomné v Annatto (Bixa Orellana, jehož semena vykreslená jako barvicí prášek se používají hlavně v Jižní Americe) a v palmovém oleji, který, jak zdůrazňují vědci, je to produkt, který obsahuje nejen nasycené mastné kyseliny, ale také tyto deriváty vitaminu E, které jsou zvláště užitečné, protože jsou účinné proti rakovinovým buňkám.
Studie publikovaná ve Vědeckých zprávách prokázala, jak jsou tyto účinné látky užitečné proti melanomu, notoricky známé rakovině kůže, protože δ-TT zpomaluje růst nemoci a její progresi, ale také tlačí apoptózu (tj. programovaná smrt) rakovinové buňky.
Po studiích in vitro a in vivo se dospělo k závěru, že „jelikož se zdá, že tokotrienoly také snižují rozvoj kardiovaskulárních a neurodegenerativních onemocnění (např. Alzheimerovy choroby), tyto údaje ukazují, že palmový olej obsahuje ochranné látky pro lidské zdraví ". O čem palmový olej mluvíme?
TYPY PALMOVÉHO OLEJE
Jak jsme vám již vysvětlili v rámci definice „palmový olej“, existují 3 různé produkty : surový červený palmový olej, rafinovaný palmový olej (slámově žluté barvy) a palmové jádro získané ze semen. Jedná se o produkty velmi odlišných kvalit.
Výzkum byl proveden na červeném palmovém oleji , ale produkty, ve kterých se palmový olej stále nachází, tento mnohem cennější a dražší olej nepoužívají. V sušenkách, krekrech, občerstvení atd. místo toho najdeme rafinovaný palmový olej nebo dokonce palmové jádro (zejména tomu je třeba se vyhnout, protože je ještě bohatší na nasycené tuky nebezpečné pro zdraví našeho kardiovaskulárního systému).
Jaké by tedy byly příznivé účinky těchto látek? Nikdo! V rafinovaných olejích nezůstalo nic z prospěšných účinných látek přítomných v původním palmovém oleji.
Buďte opatrní, když hovoříte o palmovém oleji, na který můžete odkazovat:
• Červený surový palmový olej
• Rafinovaný palmový olej
• Palmové jádro
Přečtěte si také: PALMOVÝ OLEJ: JE TO SKUTEČNĚ ŠPATNÉ?
Vždy je nutné pochopit, o které variantě palmového oleje mluvíte, ve většině případů jde o rafinovanou dlaň nebo palmové jádro.
PALMOVÝ OLEJ A AKTIVITA PROTI TUMORU
Rádi bychom objasnili, že není správné definovat palmový olej sám o sobě jako protinádorový nebo patentovaný produkt (jak se to stalo v dnešní době), což je užitečné v případě melanomu a protože existuje určitá nejasnost ohledně toho, co to ve skutečnosti znamená definice a protože protinádorový účinek má spíše nyní známé delta-tokotrienoly , také obsažené v jiných rostlinných produktech.
Jak uvedla Patrizia Limonta ze Státní univerzity v Miláně, autorka studie :
„Je to delta-tokotrienol , extrahovaný z palmového oleje (ale také ze semen annatta), a nikoli palmový olej jako takový, který má vlastnosti , které pozorujeme v našich experimentech“
Přečtěte si také: SNADNO ŘÍKEJTE PALMOVÝ OLEJ: VĚDĚME, ŽE LEPŠÍ JE SKUTEČNÉ OBRANY
JSOU DELTA-TOCOTRIENOLY NACHÁZENÉ JEN V PALMOVÉM OLEJI?
Výzkum zdůrazňuje příznivé účinky delta-tokotrienolů (odvozených od vitaminu E), které jsou nesporné a potvrzují je i další studie, které chtěly zdůraznit různé vlastnosti. Odborníci v tomto případě zvolili surový červený palmový olej a semena Annatto jako přírodní produkty, které obsahují dobré množství těchto účinných látek. Ale jsou jediní? Odpověď zní ne, jiné rostlinné látky také obsahují δ - TT . Jedná se například o:
• Sójový olej
• Olej z pšeničných klíčků
• Kukuřičný olej
• Sladký mandlový olej
• Kokosový olej
• Anatto (vzorkováno také ve výzkumu)
• Serenoa repens
Přečtěte si také: VITAMIN E: 10 NEJLEPŠÍCH ZELENINOVÝCH ZDROJŮ
Je to nový trik, který pomáhá reputaci palmového oleje , který je v poslední době příliš hanobený? Doktor Limonta ujišťuje, že ne:
"Naše studie nebyly absolutně financovány agenturami / společnostmi, které vyrábějí palmový olej." Cílem naší výzkumné práce je pouze vyhodnotit účinek sloučeniny delta-tokotrienolu na některé buněčné linie lidského melanomu; ve vědecké literatuře již existuje mnoho údajů, které ukazují, že tyto sloučeniny odvozené od vitaminu E mají příznivé vlastnosti pro lidské zdraví. “
A věříme v jeho dobrou víru, stejně jako v původním názvu výzkumu „Vitamin E δ-tokotrienol spouští endoplazmatickou retikulu stresem zprostředkovanou apoptózu v buňkách lidského melanomu“, neexistuje žádný odkaz na palmový olej jako užitečný proti melanomu, ale ano na druhou stranu oprávněně hovoří o účinku δ-tokotrienolů.
DŮVODY NEPOTŘEBUJTE PALMOVÝ OLEJ
V posledních letech jsme s vámi několikrát hovořili o palmovém oleji a uvedli jsme různé důvody, proč jej nekonzumujete z hlediska životního prostředí i zdraví. Osvěžte si paměť pomocí těchto článků:
PALM OIL HURTS: THE FAT OF SATURATED FATS FOR THE SUPERIOR INSTITUTE OF HEALTH
PALMOVÝ OLEJ: PROTOŽE JE ŠKODLIVÝ PRO ZDRAVÍ A ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ
PALMOVÝ OLEJ: POZOR, LIKVIDUJE LESY, I když je CERTIFIKOVÁN jako „UDRŽITELNÝ“
PALMOVÝ OLEJ: TADY, JAK SE LOBBY POTRAVINÁŘSKÝCH SPOLEČNOSTÍ ZKUŠEBÍ S KONFUZIVNÍM SPOTŘEBITELEM
PALM OIL: MULTINATIONALS OF BOYCOTT A CELÁ PRAVDA O LOBBY INZERČNÍ KAMPAŇ
Stále říkáme palmovému oleji ne!
Francesca Biagioli
