Chcete nějaké nápady rychlých a zdravých hlavních jídel, které si můžete přinést ke stolu na oběd nebo večeři? Rychlé vaření je ještě snazší, když jsou jídla, která se mají podávat, založena na rostlinných surovinách, které zahrnují rychlé vaření.
Přemýšlíme o restované zelenině nebo o tom, jak snadné je vařit tofu a seitan a přinést rychlý první chod ke stolu. Ti, kteří mají k dispozici trochu více času, mohou experimentovat s přípravou domácích masových kuliček a hamburgerů s předvařenými luštěninami a vařenou zeleninou.
Existuje také několik opravdu rychlých receptů, jak si doma připravit slané koláče a knedlíky na zdravé a chutné obědy a večeře. S těmito recepty uděláte všem svým hostům opravdu radost, nejen těm, kteří jsou vegetariáni nebo vegani.
Zde je sbírka receptů, které vám pomohou začít experimentovat v kuchyni rychlými druhými kurzy .
Přečtěte si také: RYCHLE PRVNÍ KURZY: 15 SNADNÝCH RECEPTŮ, KTERÉ ZKUSTE
Zeleninový hamburger
Můžete si připravit vlastní vegetariánské hamburgery se zeleninou a luštěninami. Chcete-li vytvořit kompaktní základnu, doporučujeme použít vařené brambory nebo cizrnu, poté rozmělněnou na pyré, do které přidáte nakrájenou zeleninu a strouhanku nebo cizrnovou mouku, aby se ingredience spojily.
Tofu a špenátové masové kuličky
Zde jsou naše špenátové a tofuové masové kuličky, které slouží jako hlavní chod . Můžete je také připravit z jiných přísad, jako je cizrna, čočka, mrkev, brambory a alternativy listové zeleniny k špenátu. Kromě špenátu a tofu se k jejich realizaci používají také mouka, strouhaný chléb, zázvor, extra panenský olivový olej, sůl, pepř a špetka hydrogenuhličitanu.
Špenát a bramborové medailonky
Brambory a špenát, dvě jednoduché ingredience, ze kterých si můžete připravit velmi chutné medailony, které můžete vařit v troubě nebo na pánvi a můžete je mladým i starým podávat teplé i při pokojové teplotě. Zde je kompletní recept, který je třeba postupovat krok za krokem.
Pečené lilkové mini pizzy
Jednoduchý a chutný recept na pečené lilkové pizzy. Mozzarellu můžete nahradit jakoukoli ingrediencí, kterou chcete, pestem, olivami, kapary, můžete si dopřát. Zde kompletní recept.
Pečené tofu medailonky
Pro ty, kteří chtějí přinést na stůl lehký a snadno připravitelný vegetariánský a veganský druhý chod, jsou zde naše pečené tofu medailony, zvenčí křupavé a uvnitř měkké. Musíte jen experimentovat s receptem.
Fared
Farifrittata je omeleta bez vajec vyrobená z cizrnové mouky. Vaří se v troubě nebo na pánvi, aby byla příprava ještě jednodušší, rychlejší a křupavější. Experimentujte s farifritátem s různými náplněmi v závislosti na ročním období, například se strouhanou mrkví, cuketou nebo aromatickými bylinkami.
Masové kuličky z proso zeleniny a kurkumy
Navrhujeme chutný recept na přípravu zeleninových masových kuliček na bázi proso, zeleniny a kurkumy. Náš blog Naturomania doporučuje přidat do jejich přípravy trochu chilli papričky, abyste je obohatili o chuť, pokud máte rádi pikantní. Pokud jde o použitou zeleninu, můžete si vybrat mezi pórem, mrkví, cuketou, celerem, paprikou, bramborami atd., Podle sezóny.
Humus
Cizrnový hummus je rychlá příprava, která se podává jako lehký druhý chod spolu se syrovou a vařenou zeleninou a toastovým chlebem nebo zábaly. K přípravě humusu z cizrny rychle smíchejte vařený cizrnu s extra panenským olivovým olejem, jogurtem, solí a pepřem. Existuje mnoho variací hummusu , kromě humusu s cizrnou můžete například připravit hummus z mrkve nebo dýně. Zde je několik nápadů, z nichž se můžete inspirovat.
Rychlá cizrna falafel
Nejen hummus. S cizrnou můžete také připravit chutný falafel, tedy smažené nebo pečené kořeněné masové kuličky. Rada pro rychlou přípravu je použít již uvařený cizrnu. Pokud si je koupíte, je lepší zvolit vařený cizrnu konzervovaný ve skleněné nádobě.
Vegetariánské masové kuličky s jogurtem a pestem
K přípravě těchto vegetariánských masových kuliček s jogurtem a pestem budete potřebovat: měkký sýr, který není příliš zralý, vejce, bylinky a koření. Mezi přísadami najdeme také celer, mrkev a cibuli, které budete muset jemně nasekat, abyste získali směs masových kuliček. Můžete je péct v troubě.
Míchané tofu
Míchané tofu, tady je jeden z nejrychlejších způsobů vaření a servírování tofu na světě a také to, aby bylo opravdu chutné a chutné. Trik je dobře dochutit kurkumou , kořením a bylinkami, jako je oregano, rozmarýn a petržel.
Kari bramborové knedlíky
Bramborové knedlíky jsou opravdu chutným pokrmem, zvláště pokud dochutíte náplň kari a kmínem. K jejich rychlé přípravě použijte vařené brambory a hotové organické listové těsto.
Pikantní koláč se zeleninou
Připravte si slaný koláč se sezónní zeleninou a pokud máte málo času, použijte organické listové těsto připravené na základnu, abyste mohli připravit rychlé a rychlé, ale také velmi chutné jídlo.
Vegetariánské pečeně
Vegetariánská pečeně je snadný recept, který se připravuje z vařených brambor a již uvařených luštěnin, jako je cizrna, fazole nebo čočka. S těmito přísadami, aromatickými bylinkami, kořením a strouhankou budete muset připravit takovou sekanou, která se bude vařit v troubě nebo na pánvi, dokud nebude zlatá a křupavá.
Tofu tyčinky
Na tofu hole mají originální nápad připravit tofu alternativním způsobem. Tofu stačí nakrájet na plátky silné asi půl centimetru a široké asi dva centimetry. S cizrnovou moukou připravuje husté těsto , které postupně přidává teplou vodu, špetku kurkumy, sůl, pepř a nasekané bylinky podle chuti. Plátky tofu musí být namočené v těstíčku a zakryté. Tyčinky pak můžete péct v troubě nebo na pánvi s trochou oleje. Zde je užitečný recept.
Přečtěte si také: JAK SE TOFU PŘIPRAVUJTE DOMA
Bramborový salát
Bramborový salát je druhé jídlo, které se podává teplé nebo studené v závislosti na ročním období. Můžete jej obohatit o aromatické byliny a sušené ovoce, například o pistácie a vlašské ořechy, ale také o domácí dresinkovou omáčku.
Pečená dýně
Pečená dýně je opravdu lahodný druhý chod, který si můžete připravit, když je tato zelenina v sezóně, a servírovat v kombinaci s luštěninami nebo saláty. Vyzkoušejte jeden z našich receptů.
Lilek masové kuličky
Mezi recepty s nejoblíbenějšími cuketami najdeme domácí cuketové kuličky, které si můžete snadno připravit podle původního receptu a ve vegetariánské, veganské nebo bezlepkové verzi, aby byli všichni šťastní. Další velmi chutnou verzí jsou cuketové karbanátky se zázvorem. Zde kompletní recept.
Lilek parmezán
Lileky Parmigiana jsou velmi bohatým druhým chodem, který je třeba připravovat v mnoha variacích v závislosti na regionálním receptu, který vás inspiruje. Ve skutečnosti existují jak lilky s rajčatovou parmigianou, tak smažené a bílé lilky s parmigianou. Musíte jen experimentovat.
Bramborový dort
Bramborový dort je tradiční flan vyrobený z brambor a sýra, do kterého můžete obohatit pokrm a koření a sezónní zeleninu dle vašeho výběru. Podávejte to jako bohaté druhé jídlo .
Máte další rychlé a snadné recepty pro druhý kurz, které můžete navrhnout?
Marta Albè
