Nový skandál pro CHOP Parmigiano Reggiano a CHOP Grana Padano . Mléko na výrobu sýrů obsahovalo zbytky antibiotik , aflatoxinů. Ale nejen. V krému byla nalezena soda (hydroxid sodný). Z tohoto důvodu je při vyšetřování padělaného sýra vyšetřováno 27 osob .
Resto del Carlino vysvětluje, že obvinění vznesla zástupkyně prokurátora Maria Rita Pantani. Bývalí vrcholoví manažeři hlavního italského vývozce společnosti Parmigiano Reggiano, společnosti Nuova Castelli spa se sídlem v Reggio Emilia, jsou registrováni v registru podezřelých , stejně jako zaměstnanci, výrobci sýrů a dokonce i ti, kteří v době skutkových okolností byli dvěma zástupci konsorcií na ochranu Parmigiano. Reggiano a Grana Padano.
Obvinění mají různou velikost: sahají od podvodů při výkonu obchodu až po padělání zeměpisných označení nebo označení původu produktů , falšování a padělání potravinářských látek, obchod se škodlivými potravinovými látkami, falešné odborné znalosti, falešné zprávy o materiálech a v soukromém psaní , zneužití funkce a ideologické lži spáchané veřejným činitelem.
PŘEČTĚTE SI také: NELEGÁLNÍ DROGY PRO ZVÝŠENÍ VÝROBY MLÉKA, VYZVEDNUTO 80 TISÍC LITERŮ PO CELÉ ITÁLII
Na obvinění obžaloby jsou velmi těžké:
"Podvodná výroba a marketing, stejně jako padělání velkého množství sýra Parmigiano Reggiano Dop, jeho smícháním s podobnými výrobky, speciálně vytvořenými podle specifikací výroby sýrů přijatých pro původní výrobek." Používání mléčných fermentů dokonce ve vyšším počtu, než je povoleno při výrobě sýra Grana Padano Dop a které je zakázáno při výrobě sýra Parmigiano Reggiano Dop, stejně jako používání mléka se zbytky antibiotik a přítomností přesahující limity aflatoxinů ( vysoce toxické a považované za jednu z více karcinogenních látekexistující) ". Získání certifikace Dop „Grana Padano“ pro velká množství sýrů, která nesplňují požadavky stanovené ve výrobní specifikaci (oteklé, hranaté nebo prázdné formy s takzvaným „kladivem“), avšak pokračování v nelegální značce ohně za účelem získání nespravedlivý zisk ze zpracování těchto formulářů a následného marketingu ve formě strouhaných nebo porcovaných “.
Přečtěte si také: FOOD SCANDAL: FALSE PARMESAN MŮŽE OBSAHOVAT DŘEVNOU DŘEVINU
Ten, který vyšel na světlo, je však jen špičkou ledovce. Bohužel je nadměrné užívání antibiotik u dojnic stále častější. Rovněž je třeba vzít v úvahu, že produkty označené Dop nebo Igp nemusí být nutně synonymem dobrých životních podmínek zvířat nebo bezpečnosti spotřebitelů.
„Na farmách jsou zvířata považována za výrobní stroje a stlačována na maximum: antibiotika jsou způsob, jak je přimět k odolnosti v podmínkách extrémního nepohodlí a bolesti,“ zdůrazňuje BeAnimali.
Mezitím, vysvětluje Il resto del Carlino, 14. dubna proběhne před Soudem svobody jednání o odvolání předloženém prokurátorem Pantanim ohledně zamítnutých preventivních opatření, která prokurátor Reggio Emilia požadoval proti asi 20 podezřelým. Společnost Nuova Castelli není vyšetřována. Obě konsorcia se prohlašují za poškozené.
PŘEČTĚTE SI také: OD KUKUŘICE K PARMIGIANU: PŘÍPADY ZNEČIŠTĚNÍ POTRAVIN, Z KTERÝCH SE TŘEBÍ NAŠE TABULKY
Francesca Mancuso
