Garland pizza, tady je lahodný recept na přípravu krásného jedlého středového dílu, který je ideální pro zdobení vánočních stolů , snadno se připravuje a je plný chutí.
Girlandová pizza, připravená z kvásku, je vyrobena z mouky typu 2 a je ochucena kurkumou , která jí také dodává trochu barvy; přidáním lněných semen do těsta je také chutnější a dává tomuto kynutý produkt dvojitou konzistenci.
Složení
- 120 g kvásku
- 200 g vody
- 400 g mouky typu 2
- 10 g extra panenského olivového oleje
- 20 gr lněných semen
- kurkuma v prášku podle chuti
- 8 g soli
- další mouku podle chuti
- extra extra panenský olivový olej podle chuti
- růžový pepř podle chuti
- Čas na přípravu:
10 minut - Doba vaření:
asi 20 minut - Doba odpočinku:
asi 12 hodin vstávání - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
Jak připravit girlandovou pizzu: postup
- Rozpusťte kynuté těsto ve vodě, přidejte mouku a začněte hnětet,
- poté také přidejte olej a nakonec přidejte sůl, kurkuma a lněné semínko,
- pokračujte v hnětení a vytvořte těsto, přikryjte potravinovým filmem, který je v kontaktu, a nechejte ho kynout, dokud těsto zdvojnásobí svůj objem.
- Jakmile se těsto zvedne, přeneste těsto na lehce pomoučenou cukrářskou desku, konečky prstů vyfoukněte, čímž získáte obdélníkový tvar, a proveďte záhyby, poté zahněte dovnitř nejprve jednu stranu a poté druhou a poté také horní a dolní část,
- pak těsto nakrájejte na tři stejné části,
- každý posuňte na pracovní plochu a vytvořte tři dlouhé válce stejné velikosti,
- splétejte je dohromady a dávejte pozor, abyste je příliš neutahovali a na konci je k sobě nepřipevňovali,
- nyní zavřete ghirlardu dotykem obou konců a pokusem se je spojit malým tlakem, aniž byste zničili vazbu,
- povrch potřete olejem a ozdobte růžovým pepřem.
- Vložte do trouby a pečte na 200 ° asi dvacet minut nebo do zlatova,
- po uvaření vyjměte z trouby a nechte girlandovou pizzu vychladnout na roštu.
Ilaria Zizza
