Domácí tyčinky s přebytečným kváskem a lupinovou moukou, tady je recept na přípravu voňavého a chutného pečeného produktu obohaceného o lněná semínka. Perfektní občerstvení pro celou rodinu, které se podává místo chleba nebo v době občerstvení.
S tímto receptem můžete použít přebytek mateřských kvasnic, čímž eliminujete plýtvání potravinami; Neexistují také žádné rostoucí časy, takže si můžete připravit tyčinky i v blízkosti jídla, a pokud nemáte rádi lněná semínka, můžete je nahradit modrým mákem nebo sezamem.
Složení
- 180 g přebytečného kvásku
- 240 g vody
- 300 gramů mouky 2
- 100 gr lupinové mouky
- lněná semínka podle chuti
- Sůl podle chuti
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
20 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Přebytek přírodních droždí vložte do velké mísy, přidejte vodu a rozpusťte ji třením prsty,
- přidejte mouku a začněte hnětet, dokud nezískáte nelepivou směs,
- přeneste na cukrářskou desku, přidejte lněná semínka a energicky promíchejte, aby se začlenily do těsta.
- Nyní řez směs na kousky o stejné velikosti,
- pracujte s nimi pouze dlaní ruky tak, že je navinete na pracovní plochu, čímž získáte úzké a dlouhé válce
- a položte je na plech vyložený papírem na pečení,
- posypte je na povrch solí
- a pečeme v horké troubě na 200 ° asi dvacet minut,
- po uvaření vyjměte z trouby a před podáváním nechejte vychladnout.
Pozn
Doby vaření se mohou lišit podle tloušťky tyčinek, čím tenčí budou, tím méně budou muset vařit a naopak.
Jak uchovat přebytečné kynuté tyčinky s lupinovou moukou:
Po vychladnutí lze přebytečné kynuté těstoviny s lupinovou moukou skladovat ve speciálních vzduchotěsných nádobách po dobu tří / čtyř dnů.
Mohli by vás také zajímat:
- recepty s přebytečným kváskem
- recepty bez kynutí
- všechny recepty s mateřským droždím
Ilaria Zizza
