Cukr není přímou příčinou cukrovky typu 2 ani přímou příčinou kardiovaskulárních onemocnění. V praxi by nebyly dostatečné důkazy o tom, že hlavními viníky těchto patologií jsou sacharóza, laktóza, fruktóza atd. To ale rozhodně neznamená, že je možné koupit cukr.
Někteří američtí vědci koordinovaní odborníky ze Školy výživy a podpory zdraví na College of Health Solutions z Arizonské státní univerzity na to mysleli.
Průzkum, který spolupracoval také s vědci z Harvard University School of Medicine a Seattle Division of Public Health Sciences, který podstatně potvrzuje, že chce vyvrátit jeden z falešných mýtů o diabetikech: totiž, že hlavní příčinou cukrovky je právě nadměrná konzumace cukrů.
Na druhé straně je cukrovka typu 2 technicky způsobena nedostatkem hormonu, inzulínu : nastává, když pankreas neprodukuje dostatek inzulínu, když inzulin nefunguje správně, nebo v obou případech, zatímco nadváha zvyšuje pravděpodobnost vzniku cukrovky 2. typu.
studuji
Vědci sledovali po dobu 16 let více než 80 000 žen, všechny po menopauze (jako součást pozorovací studie zdraví žen) a analyzovaly hladiny cukru v tělech účastnic, což byl biomarker detekovaný ve vzorcích moči.
Ze statistické analýzy dat za pomoci algoritmu vyplynulo, že koncentrace cukrů (jako je sacharóza, laktóza nebo fruktóza) neměly žádný přímý vztah s vývojem cukrovky 2. typu a s kardiovaskulárními příhodami. Bylo zjištěno, že riziko pro první z nich je pouze 0,94 (95% CI: 0,77; 1,15), zatímco pro kardiovaskulární onemocnění to bylo 0,97 (0,87; 1,09).
To by samozřejmě nemělo vést k přesvědčení, že cukr není zdraví škodlivý, pokud je užíván v určitých množstvích, protože - jednak - je spojen se zvýšenou pravděpodobností rakoviny a že jako rafinovaná a zpracovaná potravina je držet dál, ale že to není spouštěcí příčina cukrovky typu 2 a kardiovaskulárních onemocnění , spíše způsobená celkovým kalorickým příjmem.
Přečtěte si také
- Cukr, klobásy a červené maso jsou potraviny vhodné pro rakovinu. Slovo Franca Berrina
- Diabetická strava: co jíst, týdenní plán a potraviny, kterým je třeba se vyhnout
- Cukrovka 2. typu: 10 potravin a tipy, jak tomu zabránit
Germana Carillo
