Těchto 5 velkých továrních farem produkuje více skleníkových plynů než ExxonMobil, Shell nebo BP, které patří mezi největší ropné společnosti na světě. To potvrzuje nová studie nazvaná „Emise nemožné“.
Není to poprvé, co jsme hovořili o úzkém vztahu mezi masným a mléčným průmyslem a globálními emisemi skleníkových plynů. V roce 2021 odhadl Worldwatch Institute, že farmy byly zodpovědné až za 51%.
Soudě podle této nové studie není hypotéza tak vzdálená, ačkoli společnosti nadále tvrdí, že jejich dopad na životní prostředí není až tak alarmující.
Podle výzkumníků z Institutu pro zemědělskou a obchodní politiku (IATP) a nevládní organizace Grain pět největších producentů masa a mléčných výrobků vypouští více skleníkových plynů (GHG) než ExxonMobil, Shell nebo BP.
Těchto 5 společností
Podle zprávy, která zkoumala 35 největších světových společností zabývajících se výrobou hovězího, vepřového a drůbežího mléka a mléčných výrobků, které vedou určité záznamy o svých emisích skleníkových plynů, poskytují pouze čtyři společnosti komplexní odhady emisí - jedná se o společnost NH Foods (Japonsko), Nestlé (Švýcarsko), FrieslandCampina (Nizozemsko) a Danone (Francie).
Emise nejsou rovnoměrně rozloženy po celém světě, ale pocházejí spíše z různých hotspotů, které se shodují s hlavními exportujícími regiony: USA a Kanadou, Evropskou unií, Brazílií a Argentinou, Austrálií a Novým Zélandem.
I když představují 15% světové populace, tyto státy dohromady představují 43% celkových globálních emisí masa a mléčných výrobků.
Hlášení
Pařížská dohoda, pakt podepsaný více než 190 zeměmi, vysvětluje potřebu snížit emise skleníkových plynů, aby globální oteplování nepřekročilo 1,5 ℃ (ve srovnání s úrovněmi průmyslového věku).
Tento cíl se ale zdá být stále vzdálenější.
„Pokud se energetice, dopravě a dalším odvětvím podaří snížit emise v souladu s pařížskými cíli, zatímco společnosti vyrábějící maso a mléčné výrobky budou nadále zvyšovat produkci, bude odvětví chovu hospodářských zvířat představovat stále větší část emisí“, varuje zpráva.
A pokračuje:
„Pokud budeme pokračovat v produkci masa a mléčných výrobků tímto způsobem, odvětví živočišné výroby by mohlo spotřebovat více než 80% dostupného uhlíku.“
„Po celá desetiletí umožňovali intenzivní produkci masa a mléčných výrobků zemědělci, kteří byli placeni pod výrobní náklady, vykořisťovaní pracovníci a daňoví poplatníci, kteří platili účty za znečištění ovzduší, půdy a vody způsobené masem a mléčnými výrobky, “ říká Shefali Sharma, ředitel Institutu pro zemědělskou a obchodní politiku (IATP).
„Je čas si uvědomit, že nadměrná spotřeba je přímo spojena s dotacemi, které poskytujeme průmyslu, aby pokračovalo v odlesňování, vyčerpávání přírodních zdrojů a vytváření velkého rizika pro veřejné zdraví v důsledku nadužívání antibiotik. Tato zpráva ukazuje, jakou zásadní roli hrají při vytváření změny klimatu, “pokračuje ředitel.
S rostoucí populací, co do počtu i bohatství, bude krájení masa velmi náročnou misí, ale to neznamená, že je to nemožné.
„Veganská strava je pravděpodobně jediný způsob, jak snížit váš dopad na planetu Zemi, a to nejen skleníkové plyny, ale globální acidifikace, eutrofizace, využívání půdy a využívání vody,“ poznamenává Joseph Poore z University of Oxford.
Poore a jeho kolegové jsou autoři studie, která uvádí, že dobytek poskytuje pouze 18% všech kalorií, které konzumujeme, ale zabírá 83% veškeré zemědělské půdy. Pěstování masa a mléčných výrobků vyžaduje také hodně vody: každé kilo hovězího masa vyžaduje přibližně 8 000 litrů vody, zatímco ekvivalentní množství brambor spotřebuje více než tisíckrát méně.
Dominella Trunfio
