Přebytek soli ve stravě je nebezpečný nejen proto, že způsobuje hypertenzi a infarkty, ale také proto, že je schopen korodovat kosti zevnitř vyplněním otvorů
Dieta bohatá na soli by mohla způsobit, že tělo koroduje své vlastní kosti a nechává je plné děr, jako je švýcarský sýr. Jedná se o nepříliš růžový pohled navržený některými australskými vědci, podle kterého pokud konzumujeme téměř dvojnásobek doporučeného množství soli denně, mají to negativní důsledky.
A i když je dobře známo, že nadbytek soli vede alespoň k hypertenzi, v laboratoři Bakerova institutu pro srdce a cukrovku v Sydney se tým profesora Andrewa Murphyho rozhodl hledat jinde, aby zjistil, co sůl ve skutečnosti dokáže.
Kost koroze , v důsledku působení imunitních buněk hyperaktivních, protože soli, mohou být spojeny se stejnými mechanismy, které vedou k tlaku a srdeční infarkt vysokého krevního.
V praxi v laboratoři vědci zjistili, že hyperaktivní imunitní buňky, které přebytečně rostly vystavením vysokým hladinám soli, korodovaly kostní tkáň .
"Kosti nejsou pevné." Skládají se z lešení kostních buněk, přičemž kmenové buňky mají za úkol vytvářet nové krvinky. Když imunitní buňky začnou korodovat kost, kmenové buňky se volně šíří, “vysvětlují vědci. Poté začnou produkovat spoustu bílých krvinek, které mohou ucpat krevní cévy a zvýšit krevní tlak.
Dosud málo známý proces, který však může pomoci pochopit, proč dieta s vysokým obsahem soli způsobuje infarkty.
Je však třeba říci, že tato australská studie je pouze předběžným výsledkem, který dosud nebyl zveřejněn a který bude potvrzen podrobnějším vyšetřováním.
Přečtěte si také
- Cévní mozková příhoda, vysoký výskyt v Itálii. Je to chyba středomořské stravy? Ne, trochu soli
- Vysoký krevní tlak: příznaky, léky a dieta
- Sůl: spotřeba ovlivňuje úroveň vzdělání a pohody
Germana Carillo
