V Miláně, přesněji ve vnitrozemí Cassiny De Pecchi, se brzy budete moci najíst na skutečně zvláštním místě. Toto je PizzAut, který řídí skupina autistických mladých lidí, kteří budou připravovat a servírovat zákazníkům vynikající pizzy vyrobené z organických a kvalitních surovin.
Myšlenka přišla na otce autistického chlapce, Nico Acampora, který si myslel, že jeho syn, stejně jako mnoho dalších dětí postižených tímto syndromem, by měl mít příležitost pracovat a rozvíjet tak osobní autonomii, což také zvyšuje důvěru v sám. Rozhodný táta dokázal zapojit další rodiče a poté aktivovat sbírku (stále probíhá), aby si splnil svůj sen.
Zdá se, že v prosinci 2021 bude vše připraveno k otevření PizzAutu, pizzerie, která bude podle cíle projektu „prostorem sociálního začleňování řízeného dětmi s autismem.“ Pracoviště a socializace tedy, ale také místo, kde bude možné ochutnat pizzu vyrobenou dětmi z organických a kvalitních surovin.
Bude to první místo svého druhu v Itálii a pravděpodobně i v Evropě (řekli jsme vám o Locanda dei Girasoli provozované chlapci s Downovým syndromem v Římě, které bohužel hrozí uzavření).
Zpočátku bude do projektu zapojeno maximálně 20 dětí ve věku od 17 do 24 let, z nichž některé již prošly školením a pracují v některých restauracích, které se rozhodly hostit je, aby je naučily obchodovat, ale také aby pomohly získat prostředky na nový pizzerie.
V nové restauraci jsou ti, kteří budou připravovat pizzy, kteří budou odpovědní za jídelnu a kteří budou sloužit u stolů nebo v baru. Role každého dítěte byla samozřejmě navržena podle jeho charakteristik a potřeb také díky podpoře pedagogů a psychologů tak, aby co nejlépe využily dovednosti každého člověka.
Myšlenkou, jak je uvedeno na webových stránkách projektu, je vytvořit:
„Místo s pomalými časy, kdy nemusíte jít na pizzu, když máte pět minut a pak uteknete … ale místo, kde se můžete najít a ocitnout se v časové dimenzi a vztahu z šílenství, které obtěžuje autisty ale to také bolelo takzvaně normálně “.
Můžeme také pomoci realizaci tohoto krásného projektu účastí na fundraisingu na webu PizzAut nebo přidělením 5 promile na tuto iniciativu (daňový kód 91142230159).
Shromážděné peníze (cílem je dosáhnout 100 tisíc eur s crowdfundingem, i když celkem to bude asi 250 tisíc) budou použity na nákup všeho potřebného pro pizzerii: stroje, speciální pece, různá zařízení, vybavení a na zaplacení nájemného za stavbu a náklady na personál.
Francesca Biagioli
Fotografie
