Naše babičky to dobře věděly, chléb a olej jsou dobré a zdravé občerstvení, zvláště pokud jsou tyto dvě ingredience místní a na kilometr 0. Nyní v Cilento obec znovu objevila jednoduchost a nabízí studentům chléb a olej jako svačinu místo občerstvení .
V Stella Cilento už žádné balené občerstvení pro děti, které si musí dát občerstvení. Ve skutečnosti bylo znovuobjeveno tradiční a rozhodně autentičtější občerstvení, založené na chlebu a oleji. A děti mateřské a základní školy v městečku (které má méně než 700 obyvatel) to zřejmě ocení, pravděpodobně také proto, že jejich malé ručičky sbíraly olivy.
Už je to týden, co alternativní občerstvení, které je v tomto případě zcela „vyrobeno v Cilentu“, dorazilo do školy a získalo souhlas všech: učitelů i rodičů. Magistrát mimo jiné poskytuje suroviny zdarma, výběr z těch nejkvalitnějších a km0. Chléb se ve skutečnosti vyrábí pomocí zrn Cilento a dochucuje se olejem získávaným z obecních olivových hájů (Stella Cilento je město oleje). Oba jsou mimo jiné základními prvky naší středomořské stravy a produktů excelence.
Fotografie
Starosta malé vesnice Francesco Massanova, hrdý na tuto iniciativu, řekl:
"Olivy sbíraly děti." Tímto způsobem dosáhneme dvojího cíle, kterým je stimulace produkce nula kilometrů a péče o správnou výživu, která začíná u dětí “.
Pěkná iniciativa k přiblížení těch nejmenších ke zdravé stravě a důležitosti používání místních produktů, v tomto případě obilí, ale také oleje, na jehož výrobu se používají 3 olejárny v zemi, které se snaží přežít ve společnosti kde často převládají nadnárodní společnosti.
Nechtěli jste také svačinu s chlebem a olejem?
Francesca Biagioli
