Čerstvé, bohaté na vodu a minerální soli, ovoce a zelenina v srpnu nám pomáhají rozveselit nás, osvěžit se, uhasit naši žízeň a především se vyhnout nebezpečné dehydrataci našeho těla.
Dlouho očekávané tyto letní prázdniny konečně dorazily a co může být příjemnější, než si po odpolední siestě užít pěkný plátek melounu nebo si na cestě z únavné a chutné večeře vychutnat lahodný a zdravý talíř špaget s česnekem, olejem a chilli papričkou. horký den na pláži?
PŘEČTĚTE SI také: Meloun: vlastnosti a výhody a jak si ho nejlépe užít
Podívejme se tedy, co v tomto horkém a nečinném srpnovém měsíci najdeme na stáncích na trhu
Papriky
Zvláštností pepře je, že je velmi bohatý na vitamín C a má velmi nízký obsah kalorií. Je obtížně stravitelný (zejména pokud není stažen z kůže), má však antioxidační vlastnosti s blahodárnými účinky na zdraví a je vynikající prevencí před předčasným stárnutím, proti nádorům a kardiovaskulárním chorobám.
Z různých odrůd je jednou z nejzajímavějších chilli s kořeněnou chutí a s více dezinfekčními, antibakteriálními a především afrodiziakálními vlastnostmi .
Křupavé a s kořeněnou chutí dodávají červené ředkvičky tu zvláštní příchuť salátům a studeným pokrmům. Fantastické k pití, v nealkoholickém koktejlu spolu s rajčaty a salátem, obsahují ředkvičky dobrou hladinu vitaminu C.
Díky svým uklidňujícím vlastnostem byl používán starými Římany jako lék na nespavost. Ideální pro pěstování v domácích zahradách , tato zelenina má také močopudné a čisticí vlastnosti a je vynikajícím spojencem naší pokožky, pokud je smíchána a nanesena jako maska na obličej, ředkvičky nám pomáhají ve skutečnosti eliminovat nepříjemné skvrny, které se mohou později tvořit. letní opálení.
A přesto můžete tento měsíc do košíku na zeleninu vložit:
- rukolový salát
- rebarbora
- nové brambory
- řepa
- mrkve
- celer
- hrášek
- rajčata
- okurky
- salát
- cuketa
- lilek
- zelené fazole
OVOCE
Vodní meloun
Čerstvý a žíznivý, meloun je královnou našeho košíku s ovocem měsíce srpna. Ve formě sorbetu, ale také jednoduše nakrájeného na plátky, je meloun (nebo meloun) vynikající k ukončení lehké letní večeře.
Toto ovoce s červenou a masitou dužinou obohacenou o černá nebo bílá semínka obsahuje 90% vody, s velmi málo kalorií se proto doporučuje u nízkokalorických diet, samozřejmě bez přehánění. Srovnatelný s elixírem života, díky svým antioxidačním vlastnostem, je meloun skutečně jedním z potěšení tohoto horkého a barevného léta.
Obr
Jako dopolední svačina, snad uvnitř pěkného plátku bílé pizzy, nám fíky díky své konzistenci a sladké chuti dodávají tu pravou energii, abychom čelili dlouhým srpnovým dnům. Technicky jediné ovoce ve skutečnosti, fík, obsahuje 1 000 drobných plodů, které se obecně považují za semena.
Z mnoha odrůd jsou však nejběžnější fíky ty, které mají zelenou a černou slupku. Toto ovoce, velmi bohaté na minerální soli, je však jedním z nejsladších díky vysokému obsahu kalorií (74 kcal na 100 g). Z projímavého účinku, je-li konzumován v hojnosti, je fík dobrým zdrojem draslíku, železa, stejně jako A, B a C a vlákniny.
Ostružiny
Od srpna do začátku září nás ostružiny, tak sladké a šťavnaté, nutí doslova lízat si rty, pokud jsou konzumovány jako dezert, posypané trochou hnědého cukru nebo ještě lépe pokryty jemnou smetanou. Bohaté na antioxidanty, vitamin C, jsou vynikající prevencí proti nádorům.
PŘEČTĚTE SI také: Měsíc srpen: setí, sklizeň a práce na zahradě
Díky vysokému obsahu vlákniny mají ostružiny díky vysokému množství semen také čistící, diuretické, antirevmatické vlastnosti a pomáhají nám bojovat s kardiovaskulárními chorobami tím, že udržují tepny čisté a pružné, protože pomáhají vylučovat „špatný“ cholesterol z krve . Sbírka divokých ostružin pro lahodné domácí džemy by mohla být dobrou výmluvou, abyste se vyzbrojili kbelíkem a připravili se na pěknou exkurzi po zemi.
Po celý měsíc srpen můžeme stále najít:
- jahody
- Kiwi
- hrušky
- třešně
- mišpule
- švestky
- meloun
- meruňky
- broskve
Gloria Mastrantonio
