Pečivo bez máslo je základní recept pečiva, které mají být použity pro přípravu koláčů a cukroví pomocí slunečnicového oleje místo másla zaručuje stejnou jemnost a křehkost klasické pečivo.
Křehké těsto s olejem se připravuje velmi snadno, kvůli nepřítomnosti másla mezi přísadami nemusí odpočívat v chladničce a je zjevně ideální pro ty, kteří mají intoleranci na laktózu. Křehké těsto bez másla lze kombinovat s džemy nebo marmeládami, lískovým krémem nebo dokonce sušeným ovocem na sušenky nebo koláče. Podle chuti jej můžete ochutit citronovou kůrou , skořicí nebo vanilkovými semínky .
Pro lepší správu času je také možné si ho připravit několik hodin předem a umístit jej do chladničky, dokud není čas jej použít; olejové křehké těsto se vaří v horké troubě a je vhodné ho vařit na 200 ° ve statickém režimu, dokud nebude dokonale zlaté.
Složení
- 2 středně velká vejce
- 100 gramů hnědého cukru
- 80 gramů slunečnicového oleje
- 8 g prášku do pečiva
- 300 gramů mouky typu 1
- 1 špetka skořice (volitelně)
- 1 špetka soli
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
- - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 6 osob - Obtížnost:
nízká
- Odměřte mouku a cukr do velké mísy,
- přidejte další přísady a začněte mísit dřevěnou lžící nebo špachtlí (pokud chcete, můžete mouku položit na pracovní plochu a postupovat jako klasické křehké pečivo),
- nyní položte směs na cukrářskou desku a začněte hnětet ingredience, dokud se úplně nezhustí, čímž vytvoříte klasické křehké těsto.
- Jakmile je těsto připraveno , lze ho okamžitě použít.
Mohly by vás zajímat další varianty křehkého pečiva nebo křehkého pečiva
Ilaria Zizza
