Castagnole , dokonalý recept na přípravu jedné z nejtradičnějších a nejoblíbenějších karnevalových sladkostí .
Aby bylo servírováno jako občerstvení a nevyhnutelné na tematické party, společně a smažené nebo pečené povídání, damselfish potěší každého pro jeho jemnou chuť a jemnou a lehkou strukturu.
Snadno se připravují, v tomto receptu jsou nabízeny s málo rafinovanými přísadami. Můžete je připravit ručně nebo pomocí planetového mixéru, důležité je respektovat pořadí, ve kterém jsou přísady přidávány.
Složení
- 500 gramů mouky 1
- 100 gramů hnědého cukru
- 4 vejce
- 80 g masti na másle
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 2 organické citrony
- 2 špetky soli
- 1 l slunečnicového oleje
- práškový hnědý cukr podle chuti
- Čas přípravy:
asi 30 minut - Doba vaření:
asi 10 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 6 osob - Obtížnost:
nízká
- Vložte do mixéru máslo a cukr a začněte je zpracovávat drátěnou metlou, nebo je kombinujte ve velké misce a míchejte je metličkou,
- poté přidejte vejce, dávejte pozor, aby byla po jednom a nechala je vstřebat, než přidáte další,
- nyní také začlenit strouhanou citronovou kůru,
- a nakonec po troškách přidejte mouku, sůl a droždí,
- Nyní pracují na směs s háčkem na vrub nebo hníst ji po ruce, až se dostanete velmi hladký a non-lepkavé těsto.
- Vezměte těsto a promněte ho dlaněmi, abyste vytvořili kuličky,
- smažte několik castagnoly najednou ve vroucím oleji a dávejte pozor, abyste je často proměňovali na jednotné vaření,
- když jsou motýlice zlatohnědé, odstraňte je z oleje a dejte je na kuchyňský papír, aby absorbovaly přebytečný olej,
- pak je posypeme práškovým hnědým cukrem,
- castagnole jsou nyní připraveny k podávání.
Mohly by vás zajímat další variace motýlích nebo jiných veganských receptů na karnevalové sladkosti
Ilaria Zizza
