Vegetariánské hamburgery Bulgur, zde je krok za krokem recept na jejich přípravu a servírování doprovázené lahodným sušeným rajčatovým pestem . Křehká chuť těchto medailonů bez krutosti , zdobená jemnou notou uzené papriky , se ve skutečnosti hodí k rozhodující a podmanivé chuti smetany z cherry rajčat.
Abyste byli připraveni klidně, dokonce i rozdělením procesu na různé kroky, hamburgery lze vařit předem a vychutnat si je teplé i při pokojové teplotě. Proto ideální k jídlu i mimo domov a k plnění vegetariánských sendvičů.
Ingredience na hamburger o průměru 9 cm
- 500 gr brambor
- 120 g bulguru
- 250 ml vody
- 1 čajová lžička uzené papriky
- 120 gr sušených rajčat
- 1 stroužek česneku
- 5 gr nakrájených mandlí
- 25 g extra panenského olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čas na přípravu:
přibližně 90 minut - Doba vaření:
asi 15 minut - Doba odpočinku:
- - Porce:
pro 8 hamburgerů - Obtížnost:
nízká
- Namočte sušená rajčata na asi deset minut do teplé vody a poté v kuchyňském robotu smíchejte sušená rajčata, oloupaný česnek, mandle, dvacet pět gramů oleje, špetku soli a mleté maso. celý.
- Brambory vařte, dokud se vidličkou snadno nepřilnou, poté je vyjměte z vody, oloupejte a vložte do bramborového mačkadla.
- mezitím dejte bulgur do kastrolu se dvěma stovkami padesáti ml vody, přiveďte k varu a přikryjte pokličkou, snižte teplotu a vařte deset minut, poté vypněte kamna a nechte ji pět minut odpočívat, poté skořápku vidličkou.
- Kombinovat pak bramborovou kaši a burgur ve velké míse,
- začněte hnětet vodou navlhčenými rukama, přidejte papriku a sůl a pokračujte v hnětení.
- Linka plech s pergamenu a pomocí pečivo žací formě karbanátky uvnitř, kartáč je na povrchu s mrholení extra panenského olivového oleje a péct v horké peci při teplotě 160 ° po dobu asi patnácti minut,
- když se vaří bulgurové a bramborové vegetariánské hamburgery, mohou se podávat teplé i studené, pokud se podávají s předem připraveným sušeným rajčatovým pestem.
Mohly by vás zajímat další recepty na vegetariánský burger, další chutné a snadno připravitelné veganské hlavní jídla nebo jiné recepty s bulgurem.
Ilaria Zizza
