Masové kuličky s paprikou , pečený recept na přípravu velmi lahodného vegetariánského druhého chodu s intenzivní a jemnou chutí zároveň. Tyto zeleninové masové kuličky, které zůstávají na vnější straně křupavé a uvnitř měkké, lze také podávat při teplotě, a to i jako aperitiv nebo formou bufetu.
Těsto je připraveno s zatuchlým chlebem, vejci a paprikou, předem uvařenou na pánvi a ochucenou česnekem, kapary a jablečným octem; kromě toho se kalorií našich feferonkových karbanátek sníží díky vaření v troubě.
Složení
- 500 gr červené a žluté papriky
- 1 stroužek česneku
- 10 kapary v soli
- 30 ml jablečného octa
- 120 ml vody
- 300 gramů zatuchlého chleba
- 2 vejce
- extra panenský olivový olej podle chuti
- Sůl podle chuti
- Čas přípravy:
asi 40 minut - Doba vaření:
asi 20 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Umyjte papriky, nakrájejte stonek, odstraňte semena a bílá vlákna umístěná uvnitř a nakrájejte je na malé kousky,
- očistíme česnek, opláchneme kapary a obě jemně nakrájíme,
- zkombinujte vše na pánvi s olejem a hnědou,
- smíchejte s octem a po několika minutách upravte sůl a přidejte vodu,
- pokračujte v vaření a občas míchejte, dokud není omáčka na vaření téměř úplně spotřebovaná.
- Dejte chléb namočit do misky plné vody, a když absorbováním zdvojnásobil svůj objem, vymačkejte ho, rozdrobte a vložte do velké misky,
- potom přidejte teplé papriky a vejce,
- hněte a dlaněmi formujte masové kuličky,
- položte je na plech vyložený papírem na pečení, naolejujte je na povrchu olejem e
- pečte v horké troubě na 200 ° asi dvacet minut a dejte pozor, abyste gril zapnuli na čtyři minuty vaření.
- Po uvaření ihned vyjměte z trouby e
- podávejte pepřové kuličky teplé i při pokojové teplotě.
Mohli by vás zajímat i další:
- recepty s paprikou
- recepty na zeleninové karbanátky
- recepty vegetariánských hlavních jídel
Ilaria Zizza
