Káva je obtížným zvykem vzdát se, a to buď kvůli své speciální vůni, nebo kvůli psychostimulačním účinkům nebo závislosti, kterou kofein vytváří , a dobře se živí zavedenou tradicí. Některé vědecké studie tvrdí, že káva je prospěšná pro zdraví, ale existuje mnohem více údajů, které tvrdí, že káva je špatná, a v jedné věci se všichni shodují: káva způsobuje úzkost.
Káva je prospěšná pro zdraví… těch, kteří ji prodávají
Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů a kolem ní si některé společnosti vybudovaly skutečnou říši, nemluvě o tom, kolik lidí, od farmářů po číšníky, žije díky jejímu marketingu.
Káva je dobrá, opravdu lahodná, je ideální pro snídani, pití v baru, jako omluva pro schůzku, pro přestávku. Bez toho bychom nebyli schopni zůstat.
Pokud by na Zemi najednou nebyla káva, celá populace by se zbláznila, miliony lidí by byly bez práce, velké nadnárodní společnosti by byly blízko kolapsu.
V této souvislosti je zřejmé, že údaje naznačující, že káva je zdraví škodlivá, nejsou vítány . V takových dobách je mluvení o rizicích a škodách na kávě poměrně snadným způsobem, jak se dostat „spikleneckým“, „ortorexickým“ nebo jednoduše posedlým.
Přesto je vědeckých studií, které prokazují zdravotní rizika kávy, mnoho a zůstávají v dohledu v hlavních mezinárodních vědeckých časopisech. Káva je dobrá jen pro kapsy těch, kteří ji prodávají, a vytváří obrovské vyvolané aktivity, které zaměstnávají mnoho lidí.
Výhody kávy
Vědecké studie, které ohlašují zdravotní přínosy kávy, nelze ignorovat nebo dokonce považovat za zaujaté. Domnívat se, že každý je dotován kávovým průmyslem, je trochu nadměrné, je mnohem rozumnější domnívat se, že interpretace získaných údajů a samotná struktura některých výzkumů jsou sporné. Nemluvě o médiích, která uvádějí závěry, často nepřesné.
Podle korejské studie je například káva dobrá pro srdce . Ale která káva? A v jakém množství? A jaký druh lidí byl do studie zapojen? Pokud se jedná o vzorek vysokoškolských studentů (obvykle z důvodu pohodlí jsou to mladí vysokoškoláci), pak nemusí být výsledek vhodný pro starší nebo starší lidi nebo pro ty, kteří vykonávají stresující zaměstnání.
Pro noviny nebo blog je snadné nazvat „Káva je dobrá pro srdce“, což odkazuje na studii přibližně a povrchně; na druhé straně je cílem přilákat čtenáře.
Obecně platí, že všechny výhody kávy, které uvádějí výzkumy, se mají omezit na mladou a naprosto zdravou populaci .
Dobré zdraví nestačí; musí to být perfektní. Káva může být dobrá pro lidi, kteří jsou tak aktivní a zdraví , že snášejí nejen kávu, ale i jiné látky a návyky, jako je alkohol, lepek, cukr a živočišné bílkoviny.
Kdybychom byli všichni aktivní, pohlední a energičtí jako naši předkové, řekněme, že až do začátku 20. století bychom mohli snadno konzumovat ty 3 nebo 5 šálků kávy denně, které se téměř zdají být doporučeny ve studii a v některých článcích, které to uvádějí.
Realita je ale velmi, velmi odlišná.
Čím vyšší je stupeň pražení zrn, tím více se ztrácejí vlastnosti kávy a vytvářejí se škodlivé látky. Italská pečení je poslední, N.16
Pokud jde o instantní kávu a zejména to, co můžeme najít v prodejních automatech , je situace dramatická. Mluví se o nekvalitní kávě pražené za velmi vysokých teplot, aby se odstranily defekty ve vůni, obohacené o přísady a konzervační látky, stejně jako často o cukr, umělá aromata, barviva a rostlinné oleje.
Automatické kávovary také připravují vroucí vodu potřebnou pro přípravu v plastových trubkách a nápoj se podává ve sklenicích vždy ze stejného materiálu. Riziko uvolnění hormonálních disruptorů a dalších toxinů z přehřátí plastů je velmi vysoké.
PŘEČTĚTE SI „INTERFERENTY ENDOKRINY: 5 LÁTEK PŘEDSTAVUJE VÝROBKY, KTERÉ SNÍŽÍ Plodnost“
Vlastnosti kávy
Všichni víme, že káva obsahuje kofein a studie o účincích této látky přinesly protichůdné výsledky, ale jasné, pokud jde o lidi, kteří již trpí určitým onemocněním.
Kofein je dobrý pouze pro lidi s plným a dokonalým zdravím , ale je extrémně škodlivý pro kohokoli trpícího hypertenzí, kardiovaskulárními problémy, úzkostí, depresí atd.
V praxi by se kávě mělo vyhnout 90% populace.
Káva však neobsahuje pouze kofein, ale díky pražení se tvoří toxiny, jako jsou alkaloidy, nervové látky a třísloviny . Alkaloidy se používají jako tonika a používají se v léčivých přípravcích proti srdečním chorobám, mají však stimulační účinek na nervový systém a společně s taniny a nervovými látkami přispívají ke zhoršení trávení a fungování organismu.
Zejména taniny narušují funkci pankreatu tím, že deaktivují nejdůležitější produkující trávicí enzymy: lipázu, amylázu a proteázu. Amyláza přeměňuje škrob na cukr, lipáza má zásadní význam pro metabolismus triglyceridů a proteáza je nezbytná pro asimilaci bílkovin.
Ve stravě, která obsahuje škroby, tuky a bílkoviny, se káva stává problémem . Počkejte minutu: všechny diety obsahují škroby, tuky a bílkoviny!
Pití kávy každý den narušuje vstřebávání základních živin a stopových prvků.
Káva způsobuje úzkost
Káva prospívá zdraví lidí se železem, ale ve skutečnosti mluvíme o malém procentu populace. Ve většině případů je káva špatná a může zvyšovat hladinu úzkosti, deprese a agresivity.
Ti, kteří trpí úzkostí nebo panikou, vědí, že se od kávy musí držet daleko, ale záležitost je komplikovanější. Káva je špatná nejen pro ty, kteří již trpí úzkostí, ale dokáže vyvolat záchvat úzkosti nebo paniku i bez přítomnosti poruchy.
Káva je návyková na kofeinu a vyvolává úzkost
Studie zejména potvrdila, že závislost na kofeinu , považovaná ve všech směrech a účelech za drogu a nazývaná kofeinismus, může vyvolat příznaky totožné s příznaky úzkostných poruch a nelze je od nich odlišit.
Šálek kávy a zdravý rozum
Je těžké porušit zvyk , zvláště pokud je dobře zavedený a chutný, jako je tomu v případě kávy. Jedna věc je přestat kouřit a zbavit se zápachu, žlutých zubů, zdravotních rizik a pochybné chuti.
PŘEČTĚTE SI „JAK ZASTAVIT KOUŘENÍ BEZ ELEKTRONICKÉ CIGARETY BUTEYKO METODOU“
Dalším důvodem je přestat pít kávu, aromatický nápoj, který nás doprovází v různé denní době. Káva je vůní probuzení, káva je úlevou od přestávky v práci, káva je okamžik relaxace, který si dovolujeme, a záminka pro setkání.
Je správné a užitečné si uvědomit zdravotní rizika a skutečné vlastnosti nápoje, který užíváme několikrát denně, a používání správných definic je věcí intelektuální poctivosti.
Kofein je droga, káva není zdravá, káva obsahuje toxiny, káva není potravina.
Je stejně správné vyzbrojit se zdravým rozumem a vyhnout se konzumaci kávy , zcela, definitivně nebo částečně, při volbě sporadické konzumace. Nezapomeňme, že můžeme počítat také s množstvím lahodných náhražek kávy!
Existuje však ještě výhodnější cesta ven, která vám umožní pít kávu každý den a dokonce i několikrát denně.
Jak potvrzují studie, stačí si užívat vynikajícího zdraví, abyste si mohli užívat výhod kávy. Jíme zdravě, cvičíme , srovnáváme rytmy s těmi přírodními a můžeme pít tolik kávy, kolik chceme!
