Kuskus s rajčaty friggitelli a datterini , recept na čerstvý , chutný a barevný letní první kurz, který lze také podávat studený a dokonalý, a proto ho můžete konzumovat i mimo domov.
Friggitelli, různé sladké papriky podlouhlého a často tenkého tvaru, se používají k přípravě různých pokrmů a dokonce i domácích konzerv. V našem veganském receptu jsme je spojili se sladkými místními datterini, které s extra panenským olivovým olejem a hřebíčkem česneku vytvořily velmi silnou a zároveň jemnou chuť.
Jakmile je kuskus s rajčaty friggitelli a datterini připraven, může být až do podávání skladován v chladničce.
Složení
- 400 gr kuskusu
- 400 g vody
- 600 g friggitelli
- 400 gr rajčat datterini
- 1 stroužek česneku
- 2 sklenice vody
- extra panenský olivový olej podle chuti
- Sůl podle chuti
- Čas přípravy:
asi 30 minut - Doba vaření:
asi 20 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Umyjte friggitelli a rajčata,
- krouživým pohybem papriky na pracovní ploše, poté nakrájejte stopku a vnitřně je vyprázdněte,
- Nyní oloupejte česnek, nakrájejte ho nadrobno a nakrájejte také rajčata.
- Vložte olej a friggitelli do velké pánve a začněte je vařit na vysokém ohni, asi po pěti minutách přidejte rajčata s česnekem, za stálého míchání hnědá, přidejte dvě sklenice vody, dochuťte solí a vařte. dokud není omáčka na vaření téměř úplně spotřebována.
- Mezitím si na pánvi s kapáním oleje opečeme kuskus, vypneme sporák a přidáme horkou vodu, přikryjeme víkem a necháme úplně vstřebat, poté vidličkou skořápku.
- Kuskus smíchejte s omáčkou a ihned podávejte.
Kuskus s rajčaty friggitelli a datterini, pokud by zůstal, může být skladován v chladničce ve vzduchotěsných nádobách a musí být spotřebován během několika dní.
Mohli by vás zajímat i ostatní
- recepty s kuskusem
- recepty s friggitelli
- recepty na studené těstoviny
- recepty na letní salát
Ilaria Zizza
