Amaranth je velmi stará rostlinná rostlina, nyní přezdívaná jako popravčí rostlina ve Spojených státech, kde staví GM plodiny nadnárodní společnosti Monsanto do problémů.
Z průmyslového zemědělství je to považováno za plevel, zatímco pro peruánské amaranty je hodnota zlata, protože jeho zrna jsou velmi výživnou potravinou bohatou na bílkoviny. O amarantu jako o superodolné a výživné rostlině jsme vám již řekli před několika lety, ale zjevně tato rostlina stále brání pěstování GM sójových bobů.
Amarant roste přirozeně poblíž GM plodin sóji a je tak odolný, že jej herbicidy nemohou eliminovat. Pro rozšíření amarantu jako plevelu se zdá, že mnoho farmářů muselo opustit pole obdělávaná transgenní sójou na nejméně 5 000 hektarech půdy, přičemž dalších 50 000 hektarů je v USA ohroženo.
Tento fenomén se rozšířil do Severní Karolíny, Arkansasu, Tennessee a Missouri, kde amarant brání pěstování GM sójových bobů .
Přečtěte si také: AMARANTH: 10 RECEPTŮ, KTERÉ MÁTE TO NEJLEPŠÍ
Ve Spojených státech se pěstuje sója od společnosti Monsanto RoudUp Ready GMO , což je řada sójových bobů geneticky modifikovaných tak, aby odolávaly působení herbicidu RoundUp, který by tímto způsobem měl eliminovat plevel bez poškození rostlin sóji. Od roku 2004 si zemědělci uvědomili, že amarant je schopen odolat glyfosátu obsaženému v herbicidu RoundUp, a to znesnadnilo těm, kteří se snaží rozšířit pěstování geneticky modifikované sóji.
Přečtěte si také: AMARANTH: „OBILOVINA“ INCA A AZTECHA
Je amarant od přírody superodolnou rostlinou rezistentní? Asi ne. Odborníci spekulují, že mohlo dojít k hybridizaci mezi sójovými boby odolnými vůči herbicidům a amarantovými rostlinami . To je v rozporu s tvrzeními těch, kteří tvrdí, že hybridizace je u geneticky modifikovaných rostlin nemožná.
Zemědělci, kteří nemohou amarant odstranit glyfosátem, jsou nuceni opustit svá pole. Amarantové rostliny jsou velmi velké a dobře zakořeněné v zemi a jejich ruční odstranění by bylo velmi nákladné a bolestivé.
Přečtěte si také: AMARANTH, OD JEDNODUCHÉ Plevelů až po POTRAVINY BUDOUCNOSTI?
Amaranth je původem z horských oblastí Mexika a And. Dříve to byla pro Inky posvátná rostlina a nyní se dostává do problémů jedné z nejmocnějších nadnárodních společností na světě.
Přečtěte si také: AMARANTO, QUINOA A CAÑIHUA: 3 SEMENA, KTERÁ ZACHrání SVĚT
Nemluvě o tom, že dnes je amarant spolu s quinoa považován za jedno z potravin, které by díky svým nutričním vlastnostem mohlo pomoci zmírnit problém hladu ve světě , protože je odolnou a snadno pěstovatelnou rostlinou.
OSN již označila amarant jako rostlinu s vysokým obsahem esenciálních aminokyselin. Listy amarantu jsou také bohaté na vitamín A, vitamín C a minerální soli. Amarant obsahuje antioxidanty a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
Projekt Amaranth Future Food vznikl na podporu amarantu . Je financován Evropskou unií a jeho cílem je zvýšit využívání a produkci amarantu k zajištění bezpečnosti potravin a biologické rozmanitosti zemědělství. Produkce amarantu probíhá díky družstvům zemědělců narozených v Nikaragui, Argentině a Evropě a je užitečná pro identifikaci nejlepších odrůd mezi různými druhy amarantu, které existují na světě.
Marta Albè
