Vánoce se blíží a je na čase přemýšlet o nabídce. Jídla, která mají být přivezena na stůl, musí uspokojit všechny chutě a jako o svátcích musí respektovat tradici.
Na Vánoce 2021 se redakční tým greenMe.it rozhodl navrhnout vlastní menu vytvořené kombinací tradičních jídel nás novinářů, roztroušených po celé Itálii a dokonce i za hranicemi států.
Aniž bychom se vzdali vkusu a kultury sounáležitosti, vybrali jsme pro vás lahůdky, které na našich vánočních stolech nikdy nechybí. Pokrmy, které se ze své podstaty rodí vegetariánské nebo veganské a které dávají Vánoce bez krutosti.
Navrhujeme je níže.
Existuje tolik chutných nápadů na pěkný předkrm. Simona, naše ředitelka, navrhuje připravit klasiku stolů Lazio , sezónní zeleninu v těstíčku . Můžeme si dopřát, protože prosincová zeleninová zahrada nabízí mnoho lahodných produktů. Vyberte si ty, které upřednostňujete mezi brokolicí, květákem, artyčoky, bodláky, dýní a připravte vynikající těsto.
A pokud někdo nemůže nebo nejí vejce podle výběru, tady je náš alternativní recept:
Pečené BEZ VAJEC: 5 VEGANSKÝCH RECEPTŮ (S BEZLEPKOVÝMI ALTERNATIVAMI)
Pojďme na výlet na Sicílii. Francesca M. navrhuje panelle, vynikající předkrm na stolech v Palermu a jeho provincii. Cizrna, milovaná po celé Itálii, je zde nepřehlédnutelným pokrmem.
SICILSKÁ PANELA: RECEPT, KTERÝ JE ZÍSKÁTE DOMA
Pokud máte rádi rustikální koláče, můžete si vybrat mezi těmi, které navrhla naše Marta, která v Miláně hodlá potěšit své hosty výběrem sezónních produktů, jako je zelí, červená řepa, pórek a čekanka.
ZIMNÍ DOBRÉ DORTY: 10 VEGETARIÁNSKÝCH A VEGANSKÝCH RECEPTŮ
Pokud použijete kynuté těsto, můžete si také dopřát a připravit si jako předkrm rustikální nebo slané koláče.
Francesca M. navrhuje zvolit jeden z těchto receptů, možná ten s divokými bylinkami nebo ten s květákem, kurkumou a mandlemi.
Slané a rustikální dorty: 10 receptů, které se mají připravit s matskou pastou
Nevyhnutelná bruschetta. Vzhledem k tomu, že rajče není v sezóně, vyzkoušejte tyto chutné kalábrijské a nekalábrijské alternativy, které navrhla Dominella, která nemůže jíst rajčata.
BRUSCHETTE: 10 RECEPTŮ NA VŠECHNY CHUTY ZA Rajčaty
Jako první kurz nám Marta radí připravit pěknou polentu. Nápadů je mnoho, ten, který upřednostňujete, si vyberete na základě svého vkusu a vkusu vašich hostů.
POLENTA: 10 VEGETARIÁNSKÝCH A VEGANSKÝCH RECEPTŮ
Dominella da Calabrese DOC nabízí nezapomenutelný první kurz, lasagne. I v tomto případě existuje mnoho variant. Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí.
VEGETARIÁNSKÁ A VEGANSKÁ LASAGNA: 10 CHUTNÝCH RECEPTŮ
DRUHÝ
Germana, rodená neapolská, ale milenka Trentina Alto Adige, navrhuje canederli.
VEGANOVÉ RECEPTY: TIROLESI CANEDERLI SE ŠPENÁTEM VE VÝCHODĚ
Francesca B. místo toho navrhuje alternativu ke klasickému pečenému masu. Níže najdete mnoho nápadů, jak potěšit chuťovky, kteří nemají čas od času maso opustit.
VEGETARIÁNSKÁ PRAHA: 10 CHUTNÝCH ALTERNATIVNÍCH RECEPTŮ
Pro děti (ale i pro dospělé!) Navrhuje Germana chutné masové kuličky výběrem sezónních surovin. Špenát, brambory, kurkuma, cizrna, vyberete si.
ROSTLINNÉ MEATBALLY: 10 RECEPTŮ PRO VŠECHNY CHUŤY
Hodně miloval Quinoa hamburgery navrhované Roberta možná překvapí ty, kteří ještě nikdy neochutnal tento dar přírody. Budou prasknutí.
QUINOA BURGER: 10 ZELENINOVÝCH RECEPTŮ PRO VŠECHNY CHUŤY
PŘÍLOHA
A musí tradiční Lazio je házení cikorka navrhla Francesca B . doprovází obědy a večeře, ale můžete si také dopřát jiné přísady pro skutečně lahodné přílohy.
Například špenátové pyré nebo jiný salát se špenátem a zázvorem.
ŠPENÁT: 10 VEGETARIÁNSKÝCH A VEGANSKÝCH RECEPTŮ PRO VŠECHNY CHUŤY
I když jsou pro Nový rok typičtější, Roberta nám připomíná, že čočka a luštěniny obecně nemohou chybět. Můžete podávat polévku jako je ta s červenou čočkou, kurkumou a zázvorem.
OCHRANNÁ POLÉVKA ČERVENÉ ČOČKY, TURMERICKÉHO A ZÁZVORU
Simona navrhuje klasiku tradice Lazia, artyčoky v římském stylu.
ARTICHOKES: 10 VEG RECEPTŮ, KTERÉ SI JE MŮŽETE UŽÍVAT
BONBÓN
Tady by jich bylo tolik, ale nakonec jsme se rozhodli spoléhat na tradici a zkušené ruce Marty, která každý rok, několik dní před Vánocemi, chodí do práce, aby si doma připravila pandoro a panettone . Níže najdete jeho recepty. Uděláte skvělý dojem.
DOMŮ VYROBENÉ VEGANSKÉ PANDORO: RECEPT
PANETTONE S MATKOU TĚSTOVINOU (VEGANSKÝ RECEPT)
Z Německa navrhuje Lisa místo toho perníky.
10 COOKIES BEZ MÁSLA A VAJEC (VEGANOVÉ RECEPTY)
Příjemné svátky od všech redakcí!
Francesca Mancuso
Přečtěte si také:
VÁNOČNÍ 2021: VEGANSKÉ MENU PRO OBĚD A VEČEŘE
CHRISTMAS 2021: CHEF ARIANNA DALL'OCCO'S VEG MENU
