Není pochyb o tom, že puntíkované ryby jsou vysoce toxické pro spotřebu a nyní se nás novinka více než kdy jindy úzce dotýká, protože exemplář Lagocephalus Sceleratus, což je vědecký název, byl chycen ve vibonských vodách v obci Briatico v Kalábrie .
Ispra, Vyšší institut pro ochranu a výzkum životního prostředí, obdržel zprávu o pozorování 15. dubna. Puntíkovaná ryba, typická pro vody východního Pacifiku, vstoupila do Středozemního moře ze Suezského průplavu v roce 2003 a od té doby způsobila těžkou otravu jídlem (včetně některých vzácných smrtelných případů ), zejména v zemích jako Řecko, Kypr, Turecko, Libanon, Izrael a Egypt. Po určitou dobu je proto jeho obchod v Evropě zakázán , a to především proto, že si toxin zachovává svůj účinek i po vaření.
Nejsmrtelnější je skvrnitá ryba, ale v italských vodách se může stát, že bude lovit i další dva stejně nebezpečné druhy : Lagocephalus lagocephalus a Sphoeroides pachygaster, oba toxické pro konzumaci. Spolu s oddělením námořního rybolovu přístavních orgánů a Institutem mořských věd podporuje ISPRA národní informační kampaň.
Jak to poznáš?
Skvrnité pufferové ryby poznáte podle zelenohnědého hřbetu s tmavými skvrnami a bílým břichem.
Proč jsou puntíkované ryby toxické
Nebezpečí čeledi Tetraodontidae , všech pufferů, pochází ze skutečnosti, že mohou hromadit tetrodotoxin (TTX), jeden z nejsilnějších toxinů s paralyzujícím účinkem na svaly . Otrava tetrodotoxiny může mít obzvláště vážné zdravotní následky, včetně smrti, ke které může dojít během několika hodin po požití. Kromě toho si toxin zachovává svůj účinek i po vaření .
ISPRA vyzývá všechny rybáře, aby oddělili druhy od ostatních úlovků, zmrazili je a poslali své zprávy na (chráněno e-mailem)
Germana Carillo
Přečtěte si také:
BALLFISH ALERT: JE NEBEZPEČNÉ PRO MUŽE
POZOR: NEJEDEJTE SKLÁDANÉ KOUŘE!
