Co je dobré pro naše střeva? Existují nějaké potraviny, které mohou bakteriální flóře pomoci více než jiné ? Dvě zajímavé studie publikované v časopise Science zdůrazňují, jak některé potraviny a nápoje mají pozitivní vliv na rovnováhu střevních bakterií, včetně čokolády a červeného vína .
Vědecky řečeno mluvíme o mikrobiomu, respektive populaci mikroorganismů, které obývají naše střevo : o miliardách malých živých bytostí, které mají velmi důležité funkce pro naše zdraví. Nejnovější studie o střevní bakteriální flóře ve skutečnosti ukázaly, jak jsou zejména některé bakterie nezbytné pro produkci vitamínů a hormonů, regulaci trávení, obranu proti patogenům, podporu vstřebávání živin a další. Není náhodou, že střevo je v současné době považováno za „ druhý mozek “.
Přečtěte si také: 
DRUHÉ MOZGOVÉ INTESTINE: PROČ?
Co si však všimly zejména dvě studie citované ve Vědě? Odborníci šli hledat hlavní faktory, které mohou ovlivnit mikrobiom, nejen potraviny a nápoje, ale také léky, jako jsou léky proti menopauze, antikoncepční přípravky a nejběžnější antibiotika.
K dosažení závěrů, které uvádíme, obě studie analyzovaly výkaly vzorku pacientů, aby vyhodnotily odlišné složení střevní bakteriální flóry porovnáním s faktory, jako je věk, pohlaví, životní styl, stupeň zdraví atd. a poté proveďte všechna nezbytná hodnocení.
První studii provedl Flanderský biotechnologický institut v Belgii a druhou Univerzita v Groningenu v Nizozemsku. V prvním případě výzkumný tým koordinovaný Jeroenem Raesem poznamenal, že zejména asi 70 faktorů ovlivňuje střevní flóru, přičemž makro oblasti, které měly největší dopad, byly zjevně výživa a příjem léků .
Pokud jde o jídlo a pití, analýza střevní flóry ukázala, že lidé, kteří konzumovali hodně čokolády nebo piva, měli velké množství bakterií z čeledi Lachnospiraceae. Obecně však čokoláda, červené víno a další potraviny upřednostňovaly rozmanitost střevní flóry, což by podle odborníků mělo za následek lepší střevní pohodu a další.
Přečtěte si také: TEMNÁ ČOKOLÁDA JE DOBRÁ PRO MOZEK A PAMĚŤ
Výzkumníkům se pak podařilo spojit přítomnost nebo nepřítomnost určitých rodin bakterií s výskytem určitých chorob, včetně rakoviny tlustého střeva a ulcerózní kolitidy. V prvním případě jsou velmi přítomné Fusobacterium, zatímco ve druhém případě dochází k drastickému snížení Faecalibacterium.
Ve druhé studii provedené v Nizozemsku týmem Alexandry Zhernakové byly získány velmi podobné údaje. Koordinátor uvedl:
"Celkově jsme identifikovali 60 faktorů souvisejících s potravinami, které ovlivňují mikrobiomovou rozmanitost." Co to přesně znamená, je těžké říci, ale existuje dobrá korelace mezi rozmanitostí a zdravím: je třeba upřednostňovat velkou rozmanitost. “
Zejména některé potraviny způsobí, že naše střevní flóra bude pestřejší a zdravější. Podle údajů získaných z výzkumu na prvním místě červené víno, káva, čaj a jogurt , zatímco negativní účinek na biologickou rozmanitost ve střevě měl místo toho potraviny bohaté na jednoduché cukry .
Čtěte také: ČERVENÉ VÍNO: SKLO (VÍCE) ROZŠÍŘÍ ŽIVOT
To vůbec neznamená, že musíme určitá jídla a nápoje zneužívat, jako vždy, naopak, doporučuje se umírněnost. Ve skutečnosti jde o data, která je třeba ještě prozkoumat, abychom lépe porozuměli tomu, jak zasáhnout v případech, kdy chcete upravit mikrobiom tak, aby podporoval zdraví střev a následně celého těla.
Toto je pravděpodobně první krok směrem k budoucnosti, ve které lze působit na střevní bakterie při léčbě určitých nemocí . Ale jsme jen na začátku. O tomto fascinujícím světě bakterií a mikroorganismů, které osídlují naše střeva, je toho ještě hodně.
Francesca Biagioli
Přečtěte si také:
10 VEGANSKÁ PROBIOTIKA, KTERÁ POMÁHÁINTEGROVANÝ A IMUNITNÍ SYSTÉM PROBIOTICKÝM A PREBIOTICKÝM POTRAVINÁM: CO JSOU, VÝHODY A KDE NÁJDETEPROBIOTICKÉ DOPLŇKY PRO INTELINE POHODU
