Občerstvení a obezita? Je možné, že tolik obávané průmyslové svačiny způsobují u dětí nadměrnou nadváhu ? Možné, ale nepravděpodobné. Nebo lépe: není to jen svačina, která způsobuje dětskou obezitu (ale pokud jíte tři nebo čtyři denně, vyzývám se …), ale také a především nedostatek dostatečného množství ovoce a zeleniny u stolu a špatná fyzická aktivita . Svatý, ale …
Je to trochu jako říkat: pokud vy, maminka, dáte svému dítěti jedno (nebo více) svačinek (s) z obalů prodaných v blízkém supermarketu, očistíte si svědomí tím, že mu dáte najíst (také) ovoce a zeleninu (ale kolik toho dítě sní?!). A tak neztučňuje.
Stručně řečeno, toto je předpoklad, kterého dosáhla Aidepi, Asociace italského sladkého a těstovinového průmyslu, která zveřejnila výsledky průzkumu, který překračuje údaje (zdroj: průzkum Okkio alla salute 2021) o šíření zeměpisná oblast problému nadváhy a dětské obezity (zdroj IRI 2021, Iper, Super, LSP) týkající se konzumace občerstvení v Itálii .
Ukázalo se, že v regionech severní Itálie, kde jsou úrovně nadváhy a obezity dětí ve věku od 7 do 10 let nejnižší (24,7%), jsou zaznamenány nejvyšší úrovně konzumace občerstvení (2, 2 kg na obyvatele za rok). V centru naopak existují průměrné úrovně obou ukazatelů (30,6% nadváha / obezita a 2,1 kg na obyvatele), zatímco na jihu a na ostrovech index nadváhy a obezity stoupá na 37,8% ( + 25% národní průměr) a spotřeba občerstvení klesána 1,6 kg na obyvatele za rok (-20% celostátního průměru a -27% ve srovnání se severem). Proto, zejména na severu, kde by úroveň konzumace občerstvení byla vyšší než celostátní průměr, by byla také úroveň nadváhy a dětské obezity nižší než kdy dříve. Na jihu by však nedopadli dobře v Kampánii, kde je nejvyšší míra nadváhy / obezity v celé Itálii potvrzena u 47,8% vzorku (28,6% dětí má nadváhu, 13, 7% obézních a 5,5% těžce obézních) s nejnižší spotřebou lehkého občerstvení vůbec (1,34 kg na obyvatele za rok).
Jak tedy můžeme vysvětlit přibývání na váze těch nejmenších? Na prvním místě nedostatek sportovních aktivit. Podle údajů Istatu je z více než 2,2 milionu dětí ve věku od 6 do 10 let, které sportují nebo fyzicky pracují, největší koncentrace v regionech s hubenějšími a zdravějšími dětmi. Naopak, kde mají děti větší nadváhu, zaznamenávají se nejnižší úrovně fyzické aktivity a pohybové návyky. Na severu - opět podle údajů Istatu - 70% vzorku cvičí nebo sportuje, zatímco na jihu a na ostrovech 45%. Podle údajů ISS „Okkio alla salute“ navíc stejná distribuce ovlivňuje spotřebu ovoce a / nebo zeleniny každý den: na severu se to týká přibližně 80% dětí, na jihu procenta významně klesají, s negativní vrchol v Kalábrii s 63,5%.
Kromě jiných virtuozit, které severní regiony chválí, jako je čas strávený před televizí a videohrami, které jsou mnohem nižší, se tedy zdá, že tam , kde se konzumuje více svačinek, je méně nadváhy, protože tato spotřeba je vyvážena fyzickou aktivitou a různé způsoby stravování .
Těžko tomu uvěřím: bohužel se sever a jih vždy lišily i v tomto, a to i kvůli rozdílným úrovním příjmů a kultuře pohody, která je někdy polárním opakem. Ale nepociťujeme úplnou svobodu od konzumace „balených pekárenských výrobků“ , byť jen pro neúměrné použití cukrů a palmového oleje, všudypřítomné přísady v balených a který obsahuje škodlivé nasycené mastné kyseliny .
Vezmeme-li v úvahu, že za účelem osvobození občerstvení a jeho ohlašování jako velkého úspěchu je zjevné střet zájmů ohledně prodeje těchto produktů právě Asociace italského sladkého a těstovinového průmyslu., stále existuje více než jistá pochybnost o tom, jak by bylo vhodné tyto údaje interpretovat. Bez ohledu na to, zda jsou či nejsou jedinou příčinou obezity, jsou pochoutky nepochybně potravinou, která se nedoporučuje používat velmi zřídka nebo lépe nikdy. Jak jsme již řekli, příliš mnoho cukru je přítomno v balených sladkostech, které se používají k tomu, aby byly občerstvení pro děti příjemnější a podmanivější, nadměrné dávky, o nichž se diskutuje také v Evropském parlamentu právě proto, že často překračují rozmezí doporučená WHO. . Většina svačinek mimo jiné obsahuje konzervační látky a barviva, přísady, které rozhodně nejsou zdravé a kterým se lze vyhnout tím, že se vrátíme k přípravě dortů a pochoutek pro naše děti doma.
Pokud jsou tedy vaše děti na svačiny opravdu chamtivé, obraťte se na ekologické potraviny nebo si vždy pečlivě a pečlivě přečtěte štítky . Nyní existuje tolik značek, které jsou pozornější k ingrediencím, které mají být použity. A kdykoli máme čas a touhu, věnujme se vlastní produkci . Žádný recept na domácí sušenky, občerstvení nebo tyčinky neobsahuje palmový olej a je rozhodně „štíhlejší“ než balené výrobky.
Germana Carillo
Přečtěte si také:
10 ZDRAVÝCH A SAMOSTATNĚ VYROBENÝCH BUNDAČEK, KTERÉ SI ZÍSKEJTE DO ŠKOLY
DĚTSKÁ OBEZITA: TIPY, KTERÉ UCHOVÁVAJÍ DĚTI VŽDY ZDRAVÉ A FIT
10 VĚCÍ POTRAVINÁŘSKÝ PRŮMYSL NEBUDE RÁD, ABYSTE VĚDĚLI O BALENÝCH POTRAVINÁCH
