V posledních několika hodinách chtěla Istituto Superiore di Sanità vysvětlit v poznámce, že snížení spotřeby potravin, které přinášejí více nasycených mastných kyselin, ve kterých je obsažen palmový olej, je součástí současných národních a mezinárodních doporučení ke snížení spotřeby kyselin. nasycených tuků a zdůrazňuje, že tyto pokyny vždy podporoval.
Kromě toho EFSA nedávno zveřejnil své stanovisko k palmovému oleji a rostlinným tukům používaným na průmyslové úrovni, u nichž existuje riziko, že se stanou nebezpečnými pro naše zdraví kvůli látkám, které jsou v nich vytvářeny vysokých teplot zpracování.
V posledním oficiálním stanovisku k palmovému oleji a nasyceným tukům ISS zdůraznila přesně to, na co upozornil úřad EFSA: nejohroženější kategorie jsou nejvíce vystaveny konzumaci potravin, které tyto složky obsahují, počínaje dětmi a teenagery .
Nyní ISS chtěla dodat, že „EFSA neposkytl informace o spotřebě, ale je to jen proto, že nespadá do jeho institucionálního mandátu. Stav vědeckých poznatků ilustrovaný ve stanovisku EFSA bude místo toho předpokládat Evropská komise, která bude odpovědná za přijetí veškerých regulačních rozhodnutí o spotřebě “.
Nový komentář ISS k palmovému oleji vznikl zejména v reakci na rozhovor, který nedávno zveřejnil Mario Piccialuti, ředitel společnosti Aidepi , ve společnosti Avvenire. Tváří v tvář hodnocení EFSA týkajícího se palmového oleje a rostlinných tuků používaných průmyslově, budou nyní pravděpodobně muset italské potravinářské společnosti zasáhnout v zájmu ochrany zdraví spotřebitelů, jak vyplývá z nedávných prohlášení.
Pokud jde o průmyslovou výrobu, znovu se otevírá otázka přítomnosti palmového oleje v počáteční kojenecké výživě a obecněji v kojeneckých výrobcích.
PŘEČTĚTE SI: MLÉČNÝ PRÁŠEK A KAPALINU PRO DĚTI BEZ PALMOVÉHO OLEJE (SEZNAM A PORADENSTVÍ OD ODBORNÍKŮ)
Alternativy k palmovému oleji existují a je na čase je použít, zejména pokud jde o ochranu zdraví dětí. Několik italských společností již při výrobě sušenek a pečiva nahradilo palmový olej alternativami méně bohatými na nasycené tuky, jako je olivový olej a slunečnicový olej.
Po poplachu EFSA několik potravinářských společností pracuje na eliminaci palmového oleje z produktů pro děti, počínaje společností Coop, která jej odstraní nejen ze sušenek a občerstvení, ale také z mléka v prášek pro kojence. Jiné společnosti vyrábějící dětskou výživu však stále používají palmový olej.
Pokud se tedy chcete této přísadě vyhnout, přečtěte si před jejich zakoupením etikety všech produktů, ale také věnujte pozornost skutečnosti, že produkt, který se chystáte koupit, neobsahuje kromě přítomnosti nebo nepřítomnosti palmového oleje další. nežádoucí přísady, jako jsou přebytečné rafinované cukry, barviva a konzervační látky.
Marta Albè
Přečtěte si také:
PALMOVÝ OLEJ A MARGARÍN: ŠKODLIVÝ, Zejména ZDRAVÍ PRO DĚTI. EFSA POTVRZUJE IT (VIDEO)
PALMOVÝ OLEJ, BOLI JSME PRÁVNÍ. SPOLEČNOSTI BUILT BEHIND
PALMOVÝ OLEJ: PŘIJME EU NOVÉ BEZPEČNOSTNÍ OPATŘENÍ PRO POTRAVINY?
