Americké nadnárodní společnosti zaplatily vědcům za to, že cukr je dobrý, a za posledních 60 let dominovaly nutričním informacím v USA i mimo ně. Nová studie to potvrzuje.
Už jsme vám v minulosti řekli o lžích nadnárodních společností o cukru, ale nyní je zde nový výzkum, který byl právě publikován ve vědeckém časopise Jama International Medicine a který znovu rozvíjí pozornost tohoto tématu.
Cukrovarnický průmysl v USA spolupracoval s vědci v padesátých a šedesátých letech na snižování úlohy sacharózy - běžného bílého cukru - jako příčiny srdečních a koronárních a dalších nemocí. Tvrdí to vědci z Kalifornské univerzity v San Francisku, kteří na nové studii pracovali.
Research Foundation Sugar by pomohly nasměrovat pozornost občanů USA, aby tuk a cholesterol jako hlavních problémů stravou a zdravím, že odvrátí je od negativních důsledků cukru , s konkrétním záměrem zvýšení spotřeby sacharózy.
Podle kalifornských vědců zaplatila Nadace pro výzkum cukru částku ve výši současných 50 000 $ za to, že vědecký svět propagoval „lehkou“ a „nízkotučnou“ stravu, upozorňující na tuky a cholesterol, ale aniž by uváděl cukr jako možnou příčinu zdravotní problémy.
Když byl v roce 1967 publikován související vědecký výzkum, toto velké financování od Nadace pro výzkum cukru nebylo zveřejněno a veřejnost zůstala nevědomá.
Přečtěte si také: RAFINOVANÝ CUKR: 10 VĚDECKĚ OSVĚDČENÝCH DŮVODŮ PRO OMEZENÍ SPOTŘEBY
Podle Cristiana Kearnse, autora nové studie, tato publikace ze 60. let pomohla ovlivnit jak veřejné mínění, tak vědeckou komunitu tím, že objasnila, že příčiny srdečních onemocnění lze hledat pouze v tucích a cholesterolu, nikoli v cukru a sladkostech. .
Vědci analyzovali více než 340 dokumentů o vztahu mezi vědeckým světem a cukrovarnickým průmyslem a dospěli k tomuto závěru. Nadace pro výzkum cukru by také bagatelizovala roli cukru, pokud jde o rizika pro zuby, počínaje zubním kazem.
Přečtěte si také: PŘÍRODNÍ SLADIDLA: 10 PLATNÝCH ALTERNATIV K BÍLÉMU CUKRU
V USA se brzy rozšířila tendence doporučit dietu s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem tuku, ve které však byla konzumace cukru povolena bez problémů. Nelze se divit, že se cukrovka a obezita ve Spojených státech i mimo ni stávají skutečnou epidemií.
Přečtěte si také: JAK DETOXOVAT Z CUKRU KROK ZA KROKEM
Podle společnosti pro obezitu dnes občané USA konzumují o 30% více cukru denně než před třiceti lety. Zejména děti nyní konzumují trojnásobek povoleného cukru .
Nyní si Health Food America klade otázku, kolik životů by bylo možné zachránit a kolik peněz by se ušetřilo ve zdravotnictví, kdyby vědecký svět myslel na zdraví občanů a ne na podporu cukrovarnického průmyslu.
Pokud je to možné, je proto nejlepší začít postupně snižovat spotřebu rafinovaného cukru a potravin balených s přidanými cukry.
Marta Albè
