Ti, kteří milují hříbky, by si je rádi pochutnali i mimo sezónu, kdy nemají příležitost sbírat čerstvé houby. Porcini houby lze skladovat různými způsoby, abyste je kdykoli měli po ruce.
Porcini houby jsou obvykle konzervovány, a to i po dlouhou dobu, díky sušení, aby si co nejlépe udržely svou chuť. V ostatních případech se hříbky používají k obohacení spížky vytvářením nádob s houbami v oleji nebo octě, ale také omáčkami na dresink.
Zde je několik nápadů a receptů na celoroční skladování hříbků .
Přečtěte si také: PORCINI HUBY: 20 RECEPTŮ ZA VŠECHNY CHUŤY
Sušené hříbky
Sušení hříbků je velmi výhodné, protože jim umožňuje zachovat jejich vlastnosti a vlastnosti beze změny. Je velmi vhodné je připravit, pokud máte k dispozici sušičku nebo sušičku hub, zvláště když je hojná sklizeň hříbků hříbků a je třeba zvládnout velké množství. Elektrickou sušičku lze použít nejen na houby, ale také na sušení ovoce a zeleniny. Zde všechny pokyny.
Přečtěte si také: HUBY: 10 CHUTNÝCH RECEPTŮ
Hříbky na oleji
Další velmi běžnou metodou pro konzervování hříbků je příprava v oleji , která vám umožní mít tyto houby k dispozici a poté je použít hlavně jako předkrm nebo jako koření, například na pizzu. Tady recept.
Přečtěte si také: HUBY: KALORIE, VLASTNOSTI A CHARAKTERISTIKY
Nakládané hříbky
Porcini houby lze konzervovat v octě bez problémů výběrem přísad, jako je ocet z červeného vína, a vůní, jako jsou bobkové listy nebo hřebíček, vhodných k dochucení vaší houbové konzervy. Tady recept.
Syrové nebo vařené zmrazené hříbky
Další užitečné indikace pro ochranu hub jsou zmrazení. Tyto houby lze skladovat ve zmrazeném stavu přímo ze syrového nebo po vaření a v obou případech, které je třeba dodržovat některá důležitá opatření, aby byla zachována houby vždy v naprostém bezpečí. Zde všechny pokyny.
Hříbky v prášku
Tato myšlenka vám umožní mít vždy vůni hříbků k dispozici k dochucení jakéhokoli receptu, který vyžaduje zvláštní chuť, například polévky nebo hlavního jídla. V tomto případě jde o sušení čerstvých hříbků. Když jsou úplně suché, můžete je rozmělnit na prášek v mixéru nebo kuchyňském robotu. Tady recept.
Jaké jsou vaše recepty na konzervování hříbků?
Marta Albè
