Syntetické kuřecí a kachní maso vyrobené v laboratoři. Jsou již realitou, výsledkem práce americké společnosti Memphis Meats , která oznámila zrod své produktové řady, jejímž cílem je uvést je na trh během příštích 5 let. Přinejmenším znepokojivá vyhlídka.
Maso se vyrábí z buněk odebraných ze zvířecího svalu a pěstuje se in vitro, aby vytvořilo dostatek vláknitých vláken (asi 20 000) k výrobě masové kuličky nebo hamburgeru. Není to poprvé, co se to stalo. Před několika lety se v Londýně podával první umělý hamburger.
PŘEČTĚTE SI také: UMĚLÝ HAMBURGER: TÝDEN BUDE PODÁVÁN V LONDÝNU
Ve skutečnosti by nedošlo k žádnému intenzivnímu zemědělství nebo zabíjení. Memphis Meats svým vlastním přístupem vytvořil umělé maso s cílem vyhnout se „vedlejším účinkům“ spojeným s výrobou a konzumací masa, a to jak pro lidské zdraví, tak pro životní prostředí:
"Milujeme maso." Ale stejně jako většina lidí se nám nelíbí negativní vedlejší účinky konvenční produkce masa: ničení životního prostředí, dobré životní podmínky zvířat a spousta zdravotních rizik. Předpokládá se, že poptávka po masu se v příštích desetiletích zdvojnásobí, jedna věc je jasná: potřebujeme lepší způsob, jak nakrmit hladový svět, “ uvádí se v oficiálním prohlášení.
Memphis Meats si svým způsobem klade za cíl změnit způsob, jakým maso přichází na náš talíř, a snaží se ho produkovat pomocí zvířecích buněk, aniž by bylo nutné zabíjet „skutečná“ zvířata.
PŘEČTĚTE SI také: MASO VYROBENÉ V LABORATOŘI ZACHRÁNIT ZVÍŘATA: MOŽNÁ REVOLUCE? (VIDEO)
Spotřeba masa vytvořeného v laboratoři, ujišťuje Memphis Meats, má tu výhodu, že snižuje emise skleníkových plynů až o 90%.
Ale Situace v oblasti regulace je mnohem složitější. Naštěstí se žádná z těchto syntetických potravin zatím na trh nedostala.
A stále neexistuje jasná regulace tohoto druhu potravin.
Coldiretti uvedl, že 97% Italů je proti používání nepřirozených technik při výrobě masa, od klonování po syntézu v laboratoři.
Italové se skutečně obávají dopadů používání nových technologií na potravinářské výrobky.
„Oznámení, které vyplývá, že uvádění na stole první masový hamburger v roce 2013, který však po mnoha letech nedosáhl na trhu, a to i proto, že - zdůrazňuje Coldiretti - silné etické rozpaky jsou přidány ty hospodářské povahy. Realita je taková, že navzdory řadě zázračných zpráv o příznivých účincích nových technických úprav prováděných na zvířatech a rostlinách v laboratoři (od rychle rostoucího supersalmu přes hypervitaminovou rýži až po mateřské mléko od transgenních krav) zůstává úroveň skepticismu občanů velmi vysoká. ".
A ty? Mohli byste jíst maso vytvořené v laboratoři, abyste šetřili životní prostředí a zvířata?
Nebo byste dali přednost pěknému vegetariánskému hamburgeru?
Francesca Mancuso
PŘEČTĚTE SI také: BUDOU BUDOUCNOST BUDOUCNOSTI ŘASY, Hmyz a syntetické maso?
Přečtěte si také: FLY HAMBURGER, KONCENTRÁT PROTEINŮ (VIDEO)
