Rizoto s artyčoky - Vlákna a voda, minerální soli a vitamíny : využijte několik posledních zbytků k naplnění artyčoky ! Artyčoky usnadňují trávení, jsou přirozeným diuretikem, zlepšují produkci trávicích šťáv a mají také pozitivní vliv na játra a snížení hladiny cholesterolu.
A nejen! Tyto artyčoky jsou dobré pro zdraví ledvin a žlučníku, který tak bude čelit menší zatížení toxinů.
Artyčoky , které jsou v kuchyni všestranné jako většina zeleniny, se hodí k nejrůznějším receptům rizota. Všechny vyžadují první nevyhnutelný krok: pečlivé čištění artyčoků, které, jakmile je nakrájíte, jak chcete, budete muset ponořit do velké mísy a namočit je citronovou šťávou.
Zde je několik nápadů :
Rizoto s artyčoky v bílém víně
Několik ingrediencí a jednoduchý postup pro chutné a rafinované jídlo. Po nasekání šalotky a opečení rýže přidejte trochu zeleninového vývaru a pak artyčoky s pěkným pokropením bílým vínem. Poté dopečte. Tady recept.
PŘEČTĚTE SI také : ARTICHOKES: 10 VEG RECEPTŮ, KTERÉ SI JE MŮŽETE UŽÍVAT
Divoká červená rýže s artyčoky
Zrna tohoto rýže, velmi aromatická, známá také jako divoká červená rýže , se vyznačuje svou krásnou tmavě červenou barvou. Vaření je poměrně dlouhé, ale dodá pokrmu skutečně jedinečnou chuť. Spolu s nevyhnutelným zeleninovým vývarem si můžete připravit čerstvé artyčoky. Tady recept.
Rizoto s artyčoky a šafránem
Tradiční šafránové rizoto, které je ještě chutnější, pokud je doplníte čerstvými artyčoky a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Misku můžete ozdobit malými organickými citronovými slupkami a mletým černým pepřem. Tady recept.
Rizoto s artyčoky a mrkví
Malý extra panenský olivový olej bude, šalotka a přísada, která dodá jiný barevný nádech : mrkev. Po smažení šalotky přidejte nakrájenou mrkev, pak artyčoky a pokračujte jako nejklasičtější rizoto. Tady recept.
Veganské rizoto s artyčoky se seitským a sójovým krémem
Žádné máslo ke smetaně a pouze sojový krém . Přidejte cibuli na velmi tenké proužky seitanu a hnědé. Přidejte artyčok a nechte ho dochutit. Nalijte rýži a opečte to na velmi vysoké teplotě, potom přidejte víno a nechte ho odpařit. Po uvaření přidejte sojovou smetanu a promíchejte. Tady recept.
Rizoto s artyčoky a stracchino
Připravte rizoto s artyčoky jako obvykle, mezitím nasekejte čerstvý tymián a nastrouhejte citronovou kůru. Když je čas míchat rýži, přidejte vše a několik minut před vypnutím přidejte stracchino a dobře promíchejte. Tady recept.
7) Rizoto Venere s artyčoky
Tajemstvím je tentokrát použití jiného druhu rýže. Nakrájejte na tenké plátky cibuli a smažte na trochu extra panenského olivového oleje. Mezitím nakrájejte artyčoky jako obvykle a přidejte je do pánve. Deglazujte bílým vínem a občas promíchejte. Přidejte vodu a vařte. Poté přidejte nádech šéfkuchaře: rýže Venere. Tady recept.
Rizoto s artyčoky s Thermomix
Nápadem může být také připravit artyčokové rizoto s kuchyňským robotem , věnujte však pozornost dávkám ingrediencí, které je třeba zvážit, zvoleným programům a dobám vaření. Tady recept.
Zdroj fotografie: recepty Thermomix
Rizoto s artyčoky a cherry rajčátky
Na pánvi společně osmažte trochu cibule a trochu česneku, přidejte scedené artyčoky a nechte je dochutit, poté přidejte rýži a postupujte jako obvykle. Když je téměř uvařený, přidejte cherry rajčata a spoustu petrželky . Tady recept.
Zdroj fotografie: Amando.it
Dýňové rizoto s artyčoky s dýní
Zdá se artyčoky a dýně nepravděpodobné? Ochutnejte tento recept a změníte názor. Jako obvykle připravte rizoto, do kterého téměř ke konci vaření přidejte dříve opečenou dýni. Podávejte jídlo s artyčoky plněnými strouhankou . Tady recept.
ČTĚTE také : ARTICHOKES: VLASTNOSTI, VÝHODY, KALORIE, NUTRIČNÍ HODNOTY A POUŽITÍ
Germana Carillo
