Artyčok je zelenina, která má jiné vlastnosti, tak, aby byl využit nejen v kuchyni, ale také jako vynikající fytoterapeutické prostředek, zejména pro čištění jater nebo pro zlepšení trávení. Můžete také těžit z jeho vlastností pomocí vody z artyčoku, zde je návod.
L ' artyčok voda není nic víc než voda, v níž byla tato zelenina byly vařené, v němž právě při vaření, že vám něco chybí většina vitaminů, minerálních látek a dalších látek v artyčoky. Není divu, že abyste tomu zabránili, často vám doporučujeme, abyste upřednostňovali vaření v páře, které vám umožní lépe zachovat vlastnosti jídla.
Jaké výhody však voda z artyčoku přináší našemu tělu?
Vlastnosti vody z artyčoku
Abychom pochopili potenciál nápoje, který se připravuje z artyčoku, je dobré znát vlastnosti této zeleniny, které jsou v naší zemi velmi ceněné. Artyčoky jsou bohaté na vodu a vlákninu použitelnou pro střevo , minerální soli (včetně železa), vitamíny (zejména skupiny B a vitamin C) a antioxidační látky, jako jsou flavonoidy.
Na fytoterapeutické úrovni je obzvláště zajímavá přítomnost cynarinu, účinné látky užitečné pro blaho jater, díky níž je artyčok ve formě doplňku nebo v bylinném čaji přírodním prostředkem často doporučovaným v případě určitých poruch jater nebo v případě potřeby. čištění organismu.
Artyčok také podporuje diurézu, má zažívací vlastnosti a pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi a snižuje hladinu cholesterolu.
Artyčok je tedy:
- Bohaté na vodu a vlákninu
- Zdroj minerálů a vitamínů
- Bohatý na antioxidanty
- Čistící na úrovni jater
- Podporuje diurézu
- Má zažívací vlastnosti
- Udržuje hladinu cukru v krvi na uzdě
- Snižte hladinu cholesterolu
Jak připravit vodu z artyčoku
K přípravě vody z artyčoku musíte použít artyčok v plném rozsahu , dobře umytý, očištěný od vnějších listů a odstraněný nejtvrdší část stonku. Jelikož se jedná o očistný prostředek, je dobré si vybrat artyčoky vynikající kvality, zdravé, neposkvrněné a především neošetřené , víme, že v tradičních plodinách této zeleniny se používají pesticidy. Bylo by neintuitivní vytvořit čistící nápoj, ve kterém kromě aktivních složek artyčoku najdeme také chemikálie, které jsou potenciálně škodlivé pro zdraví.
3 artyčoky
1 litr vody
Příprava:
Artyčoky umyjte a uzavřete, vložte do hrnce s vodou, přiveďte k varu a před vypnutím je nechte vařit asi 15 minut. Nechte jej odpočívat se zavřeným víkem, dokud nedosáhne pokojové teploty. V takovém případě vypusťte artyčoky a snězte je, jak chcete, a nalijte vodu do skleněné láhve. Voda z artyčoku může být uchovávána v lednici asi týden . Je však lepší ji nepít studenou, ale při pokojové teplotě nebo vlažnou.
Jak čistit artyčoky
Čištění artyčoku není vždy snadný úkol, pokud neznáte všechny triky, jak dělat práci rychleji a lépe.
Zde je můžete sledovat krok za krokem.
Přečtěte si také: JAK ČISTIT ARTICHOKES (VIDEO)
Pokud hledáte nápady na vaření artyčoků, přečtěte si tyto články:
- ARTICHOKES: 10 VEG RECEPTŮ, KTERÉ SI JE MŮŽETE UŽÍVAT
- ARTICHOKES ALLA GIUDIA: PŮVODNÍ RECEPT A TRIKY JEJICH VAŘENÍ
- PLNĚNÉ UMĚLECKY: 10 RECEPTŮ ZA VŠECHNY CHUŤY
- ARTICHOKES ALLA ROMANA: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 5 VARIACÍ
Jak používat vodu z artyčoku
Pokud vaříte artyčoky ve vodě, vyvarujte se jejich vypouštění zbytkovou tekutinou, kterou lze místo toho znovu použít pro jiné recepty (například k přípravě polévek, rizot atd.), Nebo ji vypít místo bylinného čaje. artyčok nebo jiné čistící byliny.
Chcete-li využít dobrého detoxikačního účinku, obecně se doporučuje vypít sklenici vody z artyčoku ráno na prázdný žaludek po kratší nebo delší dobu, podle vašich potřeb. Obvykle, abyste viděli výsledky, musíte nápoj prodloužit o dva nebo tři týdny.
Chuť nápoje je velmi hořká , takže pro každého nemusí být snadné důsledně užívat tento přírodní lék.
Kontraindikace vody z artyčoku
Ti, kteří užívají drogy, by se měli před užitím vody z artyčoku poradit s lékařem, protože účinné látky této zeleniny by mohly interferovat s některými léky. Léčbě se vyhněte, i když trpíte žlučovými kameny nebo jste alergičtí na rostliny z čeledi Asteraceae . Nakonec se voda z artyčoku během těhotenství a kojení nedoporučuje.
Francesca Biagioli
