Jeho přítomnost není pro rostliny užitečná a je také škodlivá pro člověka. Mluvíme o kadmiu obsaženém v mnoha hnojivech používaných v celé Evropě. Dnes se na zasedání Evropské rady požaduje, aby o jeho snížení rozhodlo 27 vlád.
„Itálie se staví ve prospěch ochrany půdy, vodonosných vrstev a zdraví evropských občanů,“ uvádí Slow Food v tiskové zprávě.
Kadmium je těžký kov přirozeně se vyskytující ve velkých množstvích v hnojivech na bázi fosforu a má několik kritických problémů.
„Kromě toho, že je pro člověka karcinogenní, ovlivňuje mikrobiální aktivitu, což má za následek nižší úrodnost v půdě v průběhu času a je vysoce perzistentní, takže spočívá v půdách kontaminujících zvodnělé vrstvy,“ vysvětluje národní radní společnosti Slow Food Italy Francesco Sottile .
Stručně řečeno to znamená, že:
„Voda používaná k zavlažování nebo pro veřejné použití, kontaminovaná vysokou úrovní kadmia, nedělá nic jiného než zhoršení podmínek půdy a prostředí, ve kterém žijeme“.
Dnes Evropská rada vyjadřuje své stanovisko k dokumentu Komise navrhuje snížit hladinu těžkého kovu, která byla uznána jako karcinogenní pro člověka IARC. Evropská komise již navrhla plán postupného snižování přítomnosti tohoto toxického kovu v hnojivech, stanovením počátečního limitu na 60 mg / kg, přechodem na 40 mg / kg po třech letech a 20 mg po 12 letech. To je jediný způsob, jak dosáhnout redukce tohoto velmi perzistentního kovu v půdě, vzhledem k tomu, že po 100 letech hladina poklesne pouze o 20%. Návrh, o kterém hlasoval také Evropský parlament.
„Naneštěstí některé země, včetně Itálie, zaujaly postoje v rozporu s návrhem Komise, který by místo toho měl být podporován,“ říká Gaetano Pascale, prezident Slow Food Italy.
Pozměňovací návrh předložený naší vládou navrhuje kompromis s ohledem na původní text: namísto postupného snižování množství kadmia navrhuje stanovit jednotný limit 60 mg / kg a definovat delší doby aplikace. Agriculture Martina, s vysvětlením, že hlasování o opatření by bylo příliš omezující a nadměrně riskantní pro konkurenceschopnost evropského průmyslu a zemědělství.
„Žádáme naši vládu, aby se postavila na stranu podpory ochrany půdy a vodonosných vrstev, zdraví potravin, které každý den přinášíme na naše stoly, a zdraví italských a evropských občanů,“ uzavírá Pascale.
Připomínáme, že kadmium byla uznána jako lidský karcinogen Mezinárodní agenturou pro výzkum rakoviny (IARC) a že vysoká expozice má důsledky pro fungování plic a ledvin, způsobuje kardiovaskulární onemocnění, sníženou plodnost a osteoporóza.
Poté byl Evropskou unií klasifikován jako toxický pro podzemní vody a vodní organismy, zatímco Světová zdravotnická organizace (WHO) stanovila přípustný měsíční limit pro kadmium na 25 mg / kg tělesné hmotnosti. Vysoký obsah kadmia se vyskytuje hlavně v bramborách, chlebu a korýšech.
Zde najdeme kadmium:
- TOXICKÁ ČOKOLÁDA: NAJDETE TRACES OLEJE A KADMIA. VŠECHNY ZAPOJENÉ ZNAČKY
- BIO POTRAVINY OBSAHUJÍ MÉNĚ KADMIA NEŽ KONVENČNÍ VÝROBKY
- NALEZENÉ KADMIUM A OLEJ V BRAZILSKÉ ČOKOLÁDE
Ze všech těchto důvodů je kadmium od ledna 2021 pro výrobu článků a baterií zakázáno, tak proč bychom ho měli i nadále přijímat skrze jídlo, které jíme? Také proto, že řešení existuje a je zvolit agroekologické modely produkce, které nezahrnují použití syntetických hnojiv, a tedy kontaminaci kadmiem.
Dominella Trunfio
Fotografie
