Dětské cereálie a občerstvení s příchutí glyfosátu. Od Cheerios po Kelloggův nechvalně známý herbicid Roundup nikoho nešetří. To odhalila nová analýza provedená v USA pracovní skupinou pro životní prostředí.
Cereálie vyrobené z ovsa, ovesných vloček, müsli, ale také některé tyčinky prodávané v USA obsahují podle nezávislých laboratorních testů zadaných EWG značné množství glyfosátu.
studuji
Pracovní skupina pro životní prostředí (EWG) testovala 45 konvenčních produktů na stopy glyfosátu a zjistila, že byl herbicid přítomen ve 43. Z nich 31, tedy téměř tři čtvrtiny vzorků, mělo vyšší hladinu glyfosátu (160 ppb nebo více ) těm, které vědci EWG považují za bezpečné pro zdraví dětí. Jedna třetina ze 16 vzorků vyrobených z organicky pěstovaného ovsa obsahovala také glyfosát v koncentracích 10 ppb až 30 ppb.
Jak se glyfosát dostává do biopotravin? Podle EWG by to mohlo pocházet z blízkých polí, kde jsou přítomny konvenčně pěstované plodiny, nebo z křížové kontaminace během zpracování v zařízení, které zpracovává také neekologické plodiny.
Analýza naznačuje, že plodiny postřikované glyfosátem, jako je pšenice a oves, bohužel významně přispívají k zavedení glyfosátu do každodenní stravy. Nejvyšší úrovně, nad 1 000 ppb, byly nalezeny ve dvou vzorcích ovesu Quaker Old Fashioned Oats. Tři vzorky Cheerios měly hladiny glyfosátu v rozmezí od 470 ppb do 530 ppb. Dvanáct vzorků potravin mělo hladiny glyfosátu pod referenční hodnotou pro zdraví EWG v rozmezí od 10 ppb do 120 ppb. Pouze dva vzorky neměly glyfosát.
Glyfosát byl nalezen ve většině vzorků ovesných potravin:
V roce 2021 Kalifornie uvedla glyfosát ve svém registru Proposition 65 jako chemickou látku, o níž je známo, že způsobuje rakovinu. Státní úřad pro hodnocení zdravotních rizik pro životní prostředí nebo OEHHA navrhl významnou úroveň rizika pro glyfosát ve výši 1,1 miligramu denně pro průměrnou dospělou osobu vážící přibližně 70 kg. Tato úroveň expozice je více než 60krát nižší než úroveň bezpečnosti stanovená Agenturou pro ochranu životního prostředí (EPA).
Ale protože děti a vyvíjející se plody mají zvýšenou náchylnost ke karcinogenům, zákony USA stanoví zahrnutí dalších 10násobných bezpečnostních rezerv. S tímto dalším bezpečnostním faktorem pro zdraví dětí vypočítala EWG, že riziko rakoviny je představováno požitím 0,01 miligramu glyfosátu denně.
Chcete-li dosáhnout této maximální dávky, stačí požít 60 gramů jídla s hladinou glyfosátu 160 dílů na miliardu neboli ppb. Většina konvenčních vzorků ovsa produkovaných studií EWG překročila 160 ppb, což znamená, že jediná porce těchto produktů by překročila úroveň zdravotní nezávadnosti EWG.
A v Itálii?
Jediným způsobem, jak se vyhnout glyfosátu v potravinách, které konzumujeme, zejména v těch pro děti, je nakupovat ekologicky. I když ke kontaminaci může dojít, organické produkty jsou stále třikrát kontrolovanější než konvenční produkty, a proto je pravděpodobnější kontaminace.
Glyfosát je nyní všude, od krekrů po med, od piva po hygienické vložky. Zdá se nemožné se tomu vyhnout a je to opravdu děsivé. S ohledem na to je ještě důležitější se mu co nejvíce vyhnout, aby se zabránilo hromadění v těle.
Francesca Mancuso
