Po vánočních trhlinách zaplavují diety a tipy, jak se dostat zpět do formy . Někdy mohou malé kroky něco změnit a kromě toho, že nám pomohou vrátit se zpět k ideální hmotnosti, nám umožní zlepšit zdraví.
Mezi dobré úmysly roku 2021 by mělo patřit také zlepšení naší stravy, omezení nejškodlivějších potravin a zvýšení spotřeby ovoce a zeleniny. Užitečné rady v tomto smyslu nám přicházejí od Světové zdravotnické organizace (WHO), která nám připomíná 5 zlatých pravidel u příležitosti prázdnin, které je třeba začít okamžitě dodržovat.
Jedná se zejména o:
Obměňujte jídlo
Existuje pouze jedno 100% kompletní jídlo a to mateřské mléko. Ale už jsme to dlouho nepili, a proto bychom měli vždy co nejvíce měnit potraviny, které jíme, abychom zaručili všechny potřebné živiny. Na stůl by se měla podávat hlavně čerstvá a sezónní jídla, ale také obiloviny (střídat), luštěniny a bílkoviny živočišného původu (pro ty, kteří je konzumují). Jako vždy se doporučuje dávat přednost celému jídlu, nikoli rafinovanému, a v případě občerstvení se rozhodnout pro čerstvé nebo sušené ovoce a syrovou zeleninu, kromě různých občerstvení.
Omezte používání soli
Doporučený limit WHO pro spotřebu soli je 5 gramů denně, asi čajová lžička. Po celém světě většina lidí konzumuje v průměru dvakrát tolik také proto, že tato složka je často skryta v balených výrobcích (včetně těch nejneočekávanějších). Konzumace příliš velkého množství soli má zásadní nevýhody pro naše zdraví, zejména pro kardiovaskulární zdraví. Zde bychom to měli u stolu co nejvíce omezit a nahradit ho také pro vaření, možná místo toho použít koření a bylinky.
Omezte používání tuků a olejů
Měli bychom se naučit zahrnout do naší stravy především dobré tuky, jako jsou například ty, které obsahují například extra panenský olivový olej nebo avokádo, a co nejvíce omezit nasycené tuky, které nás vystavují riziku obezity a srdečních chorob. Obzvláště škodlivé jsou trans-tuky, které jsou často obsaženy v balených výrobcích, jako jsou občerstvení, ale také v některých margarínech. WHO doporučuje nahradit tuky, jako je máslo, vepřové sádlo a sádlo, kukuřičným, slunečnicovým nebo sójovým olejem, zatímco u masa je vhodnější zvolit bílý nebo rybí. Pokud konzumujete červené maso, je vhodné odstranit viditelný tuk, omezit na minimum nebo se vyhnout zpracovanému. Pozor také na vaření, samozřejmě lepší vaření v páře nebo vaření než smažení.
Omezte příjem cukru
U cukru to platí i pro sůl: konzumujeme ho příliš mnoho také proto, že je ukrytý ve velkém množství balených produktů a nápojů. Měli bychom proto omezit na minimum nejen samotný cukr, ale také sladkosti, ovocné džusy, sycené nápoje, energetické nápoje, občerstvení atd. Pokud jde o děti, WHO doporučuje, aby do stravy nebyly zahrnuty cukry ani sůl alespoň do 2 let.
Nepřehánějte to s alkoholem
Světová zdravotnická organizace nám připomíná, že neexistuje žádná bezpečná konzumace alkoholu, i když je to málo, vždy to může představovat zdravotní riziko, zejména pro lidi citlivější na tuto látku. Během těhotenství a kojení se musíte absolutně vyhnout, pokud musíte řídit, používat nebezpečné stroje nebo se věnovat rizikovým činnostem. Věnujte také pozornost kombinovanému účinku s účinkem léků.
Nezapomeňte vždy kombinovat zdravou stravu se střední a pravidelnou fyzickou aktivitou.
Dodržováním těchto tipů budete mít větší šanci strávit rok 2021 v plné kondici a zdraví.
Francesca Biagioli
