Jsou ovocné džusy produkty, které můžeme v klidu pít a dát je také svým dětem? Zdálo by se, že ne. Nové šetření provedené ve Spojených státech zjistilo stopy těžkých kovů, jako je arsen, kadmium a olovo, v džusech různých značek (včetně organických a dětských) .
Ovocné šťávy jsou obvykle v centru pozornosti kvůli jejich nepřiměřenému obsahu cukru. To by se však mohlo stát sekundárním problémem, přinejmenším s ohledem na to, co našel nový test amerického časopisu Consumer Reports (CR), amerického časopisu pro spotřebitele.
Test ovocné šťávy
Bylo odebráno a analyzováno 45 různých ovocných šťáv (známých a používaných v USA) různých příchutí: jablko (22), směsi různých druhů ovoce (13), hrozny (7) a hruška (3). Jednalo se většinou o koncentrátové produkty.
Analyzované značky ovocných šťáv byly 24:
- 365 každodenních hodnot (celá jídla)
- Apple a Eva
- Big Win (Rite Aid)
- Capri Sun
- Clover Valley (Dollar General)
- Skvělá hodnota (Walmart)
- Gerber
- Dobrý2Růst
- Zlatý znak (CVS)
- Goya
- Poctivé děti
- Juicy Juice
- Looza
- Spíž na trhu (cíl)
- Minute Maid
- Mott
- Příroda vlastní
- Ocean Spray
- Starý sad
- RW Knudsen
- Jednoduše vyvážené (cíl)
- Obchodník Joe
- Vrchol stromu
- Welch
Byli povoláni laboratorní technici, aby ověřili, zda uvnitř těchto výrobků nejsou stopy těžkých kovů, zejména anorganický arsen (nejvíce zdraví škodlivý), kadmium a olovo. Výsledky bohužel vedly k hořkému objevu, že u většiny ovocných šťáv jsou tyto nebezpečné látky sledovatelné a měřitelné.
Výsledky testů
Těžké kovy byly nalezeny téměř v polovině analyzovaných šťáv a šťávy určené pro děti i z ekologického zemědělství nebyly z tohoto problému osvobozeny. Ten druhý neměl vůbec, jak by se dalo očekávat, nižší hladinu těžkých kovů.
Nejvyšší hladiny těchto toxických látek měly zejména hroznové šťávy a směsi šťáv.
Níže uvedené grafy ukazují testované šťávy a denní porce, které představují potenciální zdravotní rizika pro dospělé a děti.
Nejedná se o malý objev, vzhledem k tomu, co řekl James Dickerson, hlavní vědec ČR:
„V některých případech stačí k vyvolání obav vypít 120 mililitrů (což odpovídá půl šálku).“
Je třeba mít na paměti, že ovocné šťávy konzumují téměř každý den 74% dětí ve Spojených státech a že zjevně jsou nejvíce ohroženy škodlivými účinky (s menšími těly a stále rostoucími organismy). těžkých kovů.
Dospělí samozřejmě také nejsou dobří v pití ovocných šťáv se stopami těžkých kovů. Jak Dickerson vždy zdůrazňoval:
„Pět z testovaných šťáv představuje riziko pro dospělé po dobu půl šálku nebo více denně a dalších pět představuje riziko pro šálek nebo více“
Těžké kovy v ovocných šťávách: jaká jsou rizika?
Škodlivé účinky těžkých kovů na zdraví dětí a dospělých jsou nyní známy a uznávány vědeckou komunitou. V závislosti na tom, jak dlouho jsou děti těmto toxinům vystaveny, existují různé problémy:
- Snížené IQ
- nedostatek pozornosti
- hyperaktivita
- cukrovka typu 2
- rakovina
- další zdravotní problémy
I když je pravda, že rizika spojená s expozicí těmto kovům z jednoho zdroje jsou obecně nízká, je stejně tak pravda, že pokud se zdrojů stane více (a bohužel to je realita), nebezpečí roste.
Předchozí testy, vydané stejným časopisem nebo jinými časopisy, zjistily znepokojivou hladinu těžkých kovů v potravinách pro kojence a batolata, rýži a rýžových výrobcích, proteinových prášcích, rybách a sladkých bramborách. Tyto toxiny pak mohou být také ve vodě, vzduchu a půdě. Stručně řečeno, jsme bombardováni ze všech front!
Co můžeme udělat?
Přestože byl proveden výzkum ovocných šťáv prodávaných převážně ve Spojených státech (některé jsou možná také v Itálii), nemusí se situace v naší zemi nutně lišit. Zůstává také problém skutečně příliš velkého množství cukru v těchto výrobcích.
Můžeme pak například výrazně snížit spotřebu nebo se naučit, jak si doma připravit vynikající džusy z čerstvého a sezónního ovoce. Nebo ještě lépe, připravte nějaké výtažky nebo odstředivky pro nás a naše děti.
Pravidelně se pak můžeme rozhodnout očistit se od těžkých kovů pomocí některých přírodních prostředků. V tomto ohledu můžete sledovat kurz Dr. Alessandra Targhetty.
Francesca Biagioli
