Hladinu špatného cholesterolu lze snížit tím, že budete jíst méně ve večerních a nočních hodinách a přesunete příjem tuků na začátek dne. Jedna studie v zásadě uvádí, že udržování hladiny cholesterolu v krvi na uzdě závisí hodně na hodinách, které jíte.
Podle výsledků by ve skutečnosti byl „špatný“ cholesterol nižší tím, že by se z pozdního večera do oběda přesunulo pouze 100 kilokalorií. A pokud kalorie pocházejí z tuku, snížení by bylo ještě vyšší.
Je to proto, že frekvence jídla, doba krmení a pravidelnost jsou spojeny s obezitou, krevním tlakem, metabolickým syndromem a kardiovaskulárními riziky. V důsledku toho může být zvýšený LDL („špatný“) cholesterol v krvi jako důležitý rizikový faktor pro kardiovaskulární onemocnění také spojen s dobou krmení.
Pro studii vedenou Hsin-Jen Chen, docentkou veřejného zdraví na Národní univerzitě Yang-Ming v Taipei na Tchaj-wanu, byla hodnocena konzumace stravy a hladiny lipidů v krvi u více než 1200 dospělých. Vědci vypočítali, že přesunutím spotřeby 100 kilokalorií z pozdního večera do oběda byl LDL cholesterol nižší, i když ne o moc. Pokud ale 100 kilokalorií pocházelo z méně tuku, snížení cholesterolu se stalo významnějším.
studuji
Chen a kolegové pro analýzu použili údaje z průzkumu zdraví a výživy na Tchaj-wanu. Bylo zahrnuto 1 283 účastníků (44,4% žen) ve věku 19 let nebo starších. Příjem potravy byl hodnocen 24hodinovou dietou a převeden na kalorie ze sacharidů, bílkovin a tuků.
Analýza byla provedena v šesti časových obdobích, přičemž hlavní jídla byla konzumována ráno (od 5,00 do 9,29), v poledne (od 11,30 do 13,39) a večer (od 17,30 do 20,30). Byly přidány další tři svačiny: dopoledne (9:30 - 11:29), odpoledne (13:30 - 17:29) a noc (20:30 - 4.59).
Po dietetickém hodnocení se účastníci vrátili o 1 až 3 týdny později na fyzikální vyšetření, při kterém byly měřeny plazmatické triglyceridy nalačno, celkový cholesterol, HDL cholesterol a LDL cholesterol.
Průměrný příjem energie ve skupině účastníků byl 385 kcal ráno, 123 kcal uprostřed rána, 522 kcal v poledne, 171 kcal odpoledne, 557 kcal večer a 169 kcal v noci. Vědci zjistili, že hladiny Ldl cholesterolu vzrostly v průměru o 0,94 mg / dl, když účastníci v noci jedli dalších 100 kcal. Ldl cholesterol se navíc zvýšil o 2,98 mg / dl, když účastníci jedli přes noc dalších 100 kcal tuku.
Posunutím celkového energetického příjmu, který by byl spotřebován v noci ráno nebo v poledne o 100 kcal, by se snížil Ldl cholesterol o 1,46 mg / dl a 1,27 mg / dl. Stejně jako přesun 100 kcal příjmu tuku přes noc do poledne nebo večer snížil hladinu špatného cholesterolu.
"Metabolické procesy cholesterolu, včetně příjmu cholesterolu ve střevě, syntézy cholesterolu a využití cholesterolu v některých tkáních, se časem mění - vysvětlují vědci." Tyto časové vzorce metabolismu souvisejícího s cholesterolem naznačují, že systémy metabolického cholesterolu u zdravých lidí mají tendenci produkovat cholesterol v noci, což zvyšuje hladinu celkového cholesterolu. “
Co to všechno znamená? Že „dobrý“ výběr potravin vždy zůstává tím nejzásadnějším. Nepřehánějte to pozdě večer a hlavně udržujte příjem nasycených a trans-mastných kyselin pod kontrolou a nechte prostor pro mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny (olivový olej a oleje ze semen, ořechy a semena), rozpustná vláknina a potraviny obsahující fytosteroly přítomné v rostlinných olejích, ořechech, obilovinách. Zde je náš průvodce dokonalou anti-cholesterolovou dietou.
Germana Carillo
