Jednorázový plast je třeba co nejdříve vyměnit, jednou z možností nádob na potraviny jsou kompostovatelné obaly . Ale je to opravdu nejlepší řešení z hlediska životního prostředí a zdraví?
Kompostovatelný obal snižuje dopad na životní prostředí, protože se snadno degraduje, snižuje množství odpadu a nevytváří odpadky. Z tohoto hlediska jsou nepochybně dobrým nápadem, pokud ne tak, že většina kompostovatelných nádob na potraviny ve skutečnosti obsahuje Pfas.
Několikrát jsme s vámi hovořili o těchto perfluoralkylových látkách nebo perfluorakrylových kyselinách, které jsou v průmyslovém sektoru a konkrétněji v odvětví obalů užitečné k zajištění toho, aby nádoba odolávala kontaktu s vodou, olejem a jinými mastnými látkami.
Problém je v tom , že Pfas , pokud je přítomen v těchto obalech, skončí v kompostu a následně se dostane do potravinového řetězce rostlinami. Ke zvýšení poplachu v tomto aspektu je studie ACS Environmental Science & Technology Letters.
Šetření mělo za cíl zjistit, kolik Pfas skutečně skončí v kompostovaném materiálu. Za tímto účelem bylo rozhodnuto analyzovat 10 vzorků kompostu z různých států, devět z komerčních zařízení a jeden ze skladiště kompostu na zahradě. Výzkumný tým analyzoval hmotnostní spektrometrií perfluoralkylové kyseliny (Pfaa), sloučeniny, které jsou produkovány mikrobiální degradací Pfas během kompostování.
Bylo tedy vidět, že vzorky pocházející z továren, kde byly složeny vhodné obaly na potraviny (celkem 7), měly vyšší hladiny Pfaa než vzorky z rostlin, které je nepřijaly, nebo z ložiska kompostu na zahradě, které nikoli. obsažené.
Jakmile se Pfas dostanou do těla, mají tendenci se hromadit a mohou vytvářet problémy pro endokrinní systém, ohrožovat růst a plodnost, stále se hodnotí jejich možná karcinogenita, stejně jako možnost, že se u nich rozvine onemocnění štítné žlázy, ulcerózní kolitida nebo fetální patologie. těhotná žena.
Zejména dva Pfas s dlouhým řetězcem, kyselina perfluoroktanová (Pfoa) a kyselina perfluoroktansulfonová (Pfos), byly spojeny s nepříznivými účinky na zdraví, a z tohoto důvodu byly některé kompostovatelné nádoby na potraviny ve Spojených státech dobrovolně staženy. Poté jsme přešli k použití jiných typů Pfas, s krátkým řetězcem, z nichž jsou však účinky na zdraví ještě méně známé.
Většina sloučenin zjištěných v americkém průzkumu byla PFAA s krátkým řetězcem a podle výsledků přijal stát Washington od 1. ledna 2020 zákon zakazující používání Pfas v balení potravin .
Budou toto opatření dodržovat i další státy? A v Itálii?
Francesca Biagioli
