Polévka ječmene a čekanka, recept (vegan) rychle a snadno připravit první kurz v sezóně chutné a úplné, vhodný pro celou rodinu.
Chutná polévka na zahřátí chladných večerů, které nás doprovázejí do zimy, ale je také vhodné si ji vzít do kanceláře následující den.
Složení
- 350 gr čekanky
- 400 g ječmene
- 250 gr brambor
- 200 g zlaté cibule
- extra panenský olivový olej podle chuti
- Sůl podle chuti
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
30 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Oloupejte brambory a cibuli a nakrájejte je na malé kousky stejné velikosti,
- nakrájejte základnu radicchio, důkladně ji umyjte a nakrájejte na jemno,
- zkombinujte vše na pánvi s olejem a mírně hnědé,
- také přidat ječmen,
- podlejeme vodou a vaříme,
- když je ječmen téměř uvařený, posolíme.
- Po uvaření podávejte a podávejte ještě horkou ječmennou a radicchio polévku.
Mohly by vás zajímat další recepty na polévku nebo jiné recepty s radicchio nebo jiné podzimní první kurzy.
Ilaria Zizza
