Všichni známe Bon Jovi pro jeho hudbu, ale málokdo ví, že zpěvák je také aktivistou a propagátorem velmi zajímavého sociálního projektu známého jako Soul Kitchen. O čem to je? Tyto restaurace otevřít vůbec kdy lidem v nouzi lze jíst bez nároku na odměnu výměnou za malou pomoc.
O projektu Soul Kitchen, který nese podpis Jon Bon Jovi, jsme vám řekli již v roce 2011, kdy zpěvák otevřel první restauraci. Nyní se tato místa stala 2 (obě v New Jersey, druhá se nachází poblíž řeky Toms, oblasti zasažené hurikánem Sandy v roce 2012) a jsou velmi populární a oceňují se natolik, že již naservírovali přes 100 tisíc jídel (v současné době jich je 105 893 být přesný!).
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuGRATULUJEME JBJ SOUL KUCHYNĚ NA 100 000 JÍDELÍCH ?????? Sledujte, jak naši hosté a zaměstnanci JBJ Soul Kitchen slaví v JBJ Soul Kitchen v řece Toms River #jbjsoulkitchen #hopeisdelicious
Příspěvek sdílený společností Soul Kitchen (@jbjsoulkitchen) 26. června 2021 ve 12:34 PDT
Ale co je na těchto restauracích zvláštní? Vyznačují se tím, že jsou komunitními restauracemi, které nabízejí menu s neocenitelnými pokrmy . Myšlenka je, že lidé, kteří mají zdroje, platí, zatímco ti, kteří nemají peníze, mohou jíst, co chtějí, výměnou za malý příspěvek nebo, pokud si nic nemohou dovolit, pomoci v kuchyni nebo na zahradě a tam, kde pěstují většina ingrediencí.
Podle webové stránky Soul Kitchen bylo 54% servírovaných jídel financováno z darů, zbytek prostřednictvím dobrovolných aktivit.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuZaměstnanci kulinářského vzdělávacího centra navštívili Soul Kitchen Red Bank, aby si pochutnali na jídle, zaplatili jej a navštívili bývalé studenty Brookdale Community College - šéfkuchařka Wendy ?? Šéfkuchař Josh ?? & Kuchař Rob ?? . Všichni naši kuchaři jsou hrdí na své vzdělání a dovednosti v kulinářském umění a povzbuzují mladé studenty a profesionály, aby zvážili programy ve svých místních komunitách ?? . #education @brookdalecc #learn #culinaryarts #culinaryschool #chef #jbjsk #jbjskrb #soulkitchen #community #jbjsoulkitchen #payitforward
Příspěvek sdílený společností Soul Kitchen (@jbjsoulkitchen) 10. ledna 2021 v 9:53 PST
Dokonce ani číšníci a zaměstnanci restaurace nejsou profesionálové, ale dobrovolníci nebo ve skutečnosti lidé, kteří nemají velké finanční zdroje a kteří se dali restauraci k dispozici výměnou za jídlo. Není překvapením, že mottem restaurací je, kromě Hope Is Delicious, „Každý je u nás vítán“, také napsáno na zástěrách a tričkách, která nosí zaměstnanci.
Je pravda, že se jedná o solidární projekt, ale to neznamená, že restaurace nenabízí kvalitní výrobky. Naopak, nabídka se skládá z předkrmu, hlavního jídla a dezertu, ve kterém jsou použity organické ingredience. A existuje také vegetariánská nebo veganská verze.
Mimo jiné se může stát, že ochutnáte pokrmy vařené samotným Jonem, často přítomné v restauracích.
Zobrazit tento příspěvek na InstagramuChili je připraveno! Hodně štěstí všem účastníkům. #chillicookoff #hopeisdelicious
Příspěvek sdílený společností Soul Kitchen (@jbjsoulkitchen) 28. října 2021 v 10:09 PDT
Kromě podávání jídla však obě místa nabízejí také další služby, jako je škola vaření , mimoškolní služby pro děti, které to potřebují, a poradenské a odborné školicí středisko pro všechny lidi, kteří mají byrokratické problémy, péči o své zdraví. nebo jiný.
Francesca Biagioli
