Tato aplikace, která umožňuje barům, restauracím, pekárnám, cukrárnám, supermarketům a hotelům získávat a prodávat neprodané potraviny „příliš dobré na to, aby byly zahozeny“ online za snížené ceny, přistává v Itálii. Od nynějška budou restauratéři a obchodníci s čerstvými produkty registrovaní v nové aplikaci Too Good To Go moci prodávat Magic Boxes, tašky s překvapivým výběrem čerstvých produktů a pokrmy, které zůstanou na konci dne neprodané
Potravinový odpad, existuje způsob, jak proti němu bojovat? Každý rok se do koše hodí asi 1,3 miliardy tun potravin a velkými tvůrci odpadu u stolu jsou nejen spotřebitelé, ale také restauratéři a ti, kteří pracují v odvětví distribuce potravin. Nová aplikace nyní slibuje, že vytvoří největší italskou síť proti odpadu a pomůže nevyhazovat dobré jídlo, které se příští den nemůže prodat.
Aplikace Too Good To Go, která byla založena v roce 2021 v Dánsku, je již k dispozici v devíti dalších evropských zemích - chystá se přistát v Itálii, což umožní obnovit a prodat bary, restaurace, pekárny, pekárny, supermarkety a hotely neprodané jídlo „příliš dobré na vyhodení“ za snížené ceny .
Každý rok skončí v koši více než 1 miliarda tun potravin, odhaduje se, že ztráta a plýtvání potravinami na světě dosáhne do roku 2030 1,2 bilionu ročně. To se odráží i v naší zemi, kde se každoročně plýtvá více než 10 miliony tun potravin, což odpovídá zhruba 15 miliardám eur ročně.
How Too Good To Go funguje
Restaurátoři a obchodníci s čerstvými produkty si budou muset stáhnout aplikaci (App Store a Google Play), poté budou moci prodávat Magic Boxes , „tašky“ s výběrem čerstvých produktů a pokrmů, které zůstanou na konci dne neprodané a které nemohou být uveden do prodeje další den.
Na druhou stranu budou moci spotřebitelé nakupovat pouhým poklepáním na aplikaci jídel za minimální ceny od 2 do 6 eur.
Kolik vyděláváte z hlediska životního prostředí? Každý zakoupený Magic Box vám umožní vyhnout se emisi 2 kg Co2 : stačí se geolokalizovat a hledat zúčastněné prostory, objednat si Magic Box, zaplatit za něj prostřednictvím aplikace a jít a vyzvednout si ho, své vlastní kontejnery a tašky, v časovém úseku specifikováno (co je uvnitř, to je překvapení).
„Naším cílem je vytvořit největší síť proti odpadu v Itálii: k dnešnímu dni bylo v Evropě zakoupeno přes 11 milionů Magic Boxů, což nám umožnilo vyhnout se emisím více než 23 milionů tun CO2 z hlediska životního prostředí. - vysvětluje Eugenio Sapora, country manager Too Good To Go for Italy. Výchozím bodem je Milán, kde se již připojilo mnoho restaurátorů, barů a cukráren “.
Kdo se účastní
Tyto EXKi organické restaurace a obchody Carrefour Itálie patří mezi prvních prodejen zapojených do projektu příliš dobré jít domácí; Na projektu se prozatím podílí také Eataly, která se vždy podílela na politice boje proti odpadu, a to pilotním projektem věnovaným prodejně Milano Smeraldo.
Ale v lombardském hlavním městě to.market připraví také Magic Boxes , zatímco v síti Too Good To Go bude mimo jiné také Tramezzini Veneziani z Tramè a potěšení z řemeslné mikropekárny Le Polveri.
"Too Good To Go se zrodilo z prostého záměru vyřešit každodenní problém plýtvání potravinami, který má důležité důsledky ze sociálního, ekonomického a environmentálního hlediska." Tato aplikace nabízí každému z nás příležitost zapojit se do boje proti plýtvání, což umožňuje restaurátorům získat nové zákazníky a spotřebitele, aby vyzkoušeli nové produkty za minimální ceny, “uzavírá Mette Lykke, generální ředitel společnosti Too Good To Go.
Vynikající nápad pro restauratéry a obchodníky s čerstvými produkty obecně! Mezitím na naší straně a v našich domovech
Germana Carillo
